【가을 특선 코스】짚불에 구운 제철 가쓰오와 시만토의 은혜를 즐기는, 계절의 특선 가이세키 전16품 (코스만 )

코스 정보

가을에 감칠맛이 깊어지는 돌아온 가다랑어와 철이 지나 아쉬움을 더하는 갯장어를 비롯해, 고치·시만토의 풍요로운 식재료를 한 접시씩 음미하실 수 있는 계절 특선 코스입니다. 참다랑어와 제철 생선 모둠회, 철이 지나가는 갯장어의 칡전분 코팅, 고소하게 구워내는 돌아온 가다랑어의 짚불구이. 시만토산 장어는 소금구이와 가바야키 두 가지 맛으로 비교하며 즐기실 수 있도록 준비해 드립니다. 또한, 시만토 맥주 소고기·시만토 포크·시만토 닭의 짚불구이 3종, 쥔 초밥 3관, マルジモンブラン까지. 土佐割烹てんくろ만의 가을 미각을 천천히 만끽해 주십시오. 매장 안에서 호쾌하게 구워내는 짚불구이 요리의 박력과 고소한 짚 향을 즐겨 주십시오. 저희는 고치의 풍요로운 바다와 맑은 시만토강이 길러낸 신선한 식재료, 유기농 채소와 안전한 식품을 고집하고 있습니다. 자연의 혜택을 최대한 살린 한 접시 한 접시를 즐겨 주십시오.