鉄板ごせん

A5등급 흑모 와규 스테이크와 제철 해산물을 맛보는 철판구이 코스 (A5등급 흑모 와규 스테이크와 제철 해산물을 맛보는 철판구이 코스)

11,000JPY(세금 포함)

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A5등급 흑모 와규 스테이크와 제철 해산물을 맛보는 철판구이 코스

코스 정보

제철 해산물과 주인이 엄선한 A5등급 흑모와규를 즐기는 총 9가지 요리. 기본 코스의 흐름은 그대로 유지하면서, 메인 스테이크를 A5등급 흑모와규로 업그레이드하였습니다. 신선한 생선회, 고기 요리 한 접시, 해산물 요리부터 철판에서 구워내는 A5등급 흑모와규 스테이크, 마무리 식사, 식후의 한 가지까지. 모처럼의 철판구이인 만큼 고기의 품질에도 신경 쓰고 싶은 분들께, 또한 소중한 분을 모시는 접대 및 회식에도 추천드립니다.

메뉴

・전채(2종 모둠) 줄기 와사비 명란과 매콤한 곤약 등, 술과 잘 어울리는 작은 요리를 2종 모둠으로 제공합니다 ・제철 안주 푹 끓여낸 소힘줄 무조림 등, 그날의 일품요리 ・샐러드 버섯과 베이컨 시저샐러드 또는 생햄과 토마토의 어니언 드레싱 샐러드 ・제철 생선회 에히메현산 참다랑어나 참다랑어 중뱃살, 참돔 다시마 숙성회 등, 그날의 신선한 생선을 제공합니다 ・고기 요리 5시간 푹 끓인 우설 스튜 바게트 곁들임 ・해산물 요리 홋카이도산 가리비 성게 소스 구이（제철에 따라 굴 갈색버터 구이로 제공될 수 있습니다） ・계절 채소 철판구이 그날 들여온 제철 채소를 철판에서 고소하게 구워냅니다. A5 등급 흑모와규 스테이크와 함께 즐겨주시기 바랍니다 ・A5 등급 흑모와규 스테이크（100g） 마에자와규 마쿠라(목심) , 조슈 카토규 목심 등, 그날 들여온 A5 등급 흑모와규를 철판에서 정성껏 구워 제공합니다 ・식사 갈릭라이스 구운 주먹밥 ・식후 한 가지 수제 절임 모둠（계절 과일을 제공하는 날도 있습니다） 【코스 한정 추가 옵션】 ・A5 등급 흑모와규 안심으로 변경：＋3,300円（税込） ・스테이크에 Foie gras 추가：＋1,980円（税込） ・전복 스테이크 갈색버터 소스 추가：＋4,400円（税込） ※단품으로 설로인 스테이크도 준비되어 있습니다. ※기재된 요리는 예시입니다. 계절 및 수급 상황에 따라 식재료 및 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 【2027年1月】코스 요리 리뉴얼 안내 鉄板ごせん에서는、2027年1月부터 코스 요리를 새롭게 리뉴얼합니다. 흑모와규를 비롯한 엄선 식재료의 매력을 한층 더 즐기실 수 있도록, 요리 구성을 처음부터 전면 재검토하였습니다. 식재료 본연의 맛을 최대한 끌어내는 철판요리, 한 접시 한 접시의 완성도, 그리고 식후까지 이어지는 만족감. 지금까지보다 더욱 특별한 시간을 선사할 수 있는 코스를 목표로 하겠습니다. 새롭게 태어나는 鉄板ごせん의 코스 요리에 많은 기대 부탁드립니다. ※2027年1月 이후 방문분부터는 새로운 코스로 제공됩니다.

확인 사항

※예약 시 입력하시는 신용카드 정보는 취소 수수료 결제를 보증하기 위한 것입니다. 사전 결제가 아니며, 예약 시점에 결제가 발생하지 않습니다. 식사 대금은 방문 당일 매장에서 결제해 주시기 바랍니다. ※계절 및 식자재 수급 상황에 따라 식재료 및 요리 내용이 변경될 수 있습니다. ※알레르기 또는 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우, 예약 시 알려주시기 바랍니다. ※예약 시간에 맞추어 조리 준비를 진행하고 있습니다. 늦으실 경우에는 반드시 매장으로 전화해 주시기 바랍니다. ※방문 2시간 전까지 예약을 완료해 주시기 바랍니다. ※개인실을 이용하시는 경우에는 음식 및 음료 대금의 10％를 개인실 서비스 요금으로 별도 부과합니다.

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