鉄板ごせん

희소 부위 미스지와 제철 해산물을 맛보는 철판구이 코스 (희소 부위 미스지와 제철 해산물을 맛보는 철판구이 코스)

8,800JPY(세금 포함)

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희소 부위 미스지와 제철 해산물을 맛보는 철판구이 코스

코스 정보

제철 식재료를 활용한 요리와, 점주가 엄선한 흑모와규 스테이크를 즐기실 수 있는 철판구이 코스. 신선한 생선회와 제철 해산물, 육류 요리 등, 계절의 미각을 담은 총 9가지 메뉴를 준비해 드립니다. 평소 식사는 물론, 소중한 분과의 식사 자리나 접대에도 추천드립니다.

메뉴

・전채（2종 모둠） 줄기 와사비 명란과 매콤한 곤약 등, 술과 잘 어울리는 소찬을 2종 모둠으로 제공합니다. ・제철 안주 푹 끓여낸 소힘줄 무조림 등, 그날의 일품요리 ・샐러드 버섯과 베이컨의 시저샐러드 또는 생햄과 토마토의 어니언 드레싱 샐러드 ・선어회 에히메현산 참다랑어와 참다랑어 중뱃살, 참돔 다시마 숙성 등 그날의 신선한 생선을 제공합니다. ・고기 요리 5시간 푹 끓여낸 우설 스튜 바게트 곁들임 ・해산물 요리 홋카이도산 가리비 성게 소스 구이（시기에 따라 굴 브라운 버터 구이로 제공될 수 있습니다） ・제철 채소 철판구이 그날 들여온 제철 채소를 철판에서 고소하게 구워냅니다. 스테이크와 함께 즐겨 주십시오. ・흑모와규 스테이크（100g） 【소 한 마리에서 단 2〜3kg】히타치규의 미스지, 센다이 흑우의 토모산카쿠 등, 그날 들여온 흑모와규의 희소 부위를 철판에서 정성껏 구워 제공합니다. ・식사 갈릭라이스 구운 주먹밥 ・식후 일품 수제 절임 모둠（계절 과일을 제공하는 날도 있습니다） 【코스 한정 추가 옵션】 ・A5 등급 흑모와규 안심으로 변경：＋3,300円（税込） ・스테이크에 푸아그라 추가：＋1,980円（税込） ・전복 스테이크 브라운 버터 소스 추가：＋4,400円（税込） ※단품으로 설로인 스테이크도 준비되어 있습니다. ※기재된 요리는 예시입니다. 계절 및 식재료 수급 상황에 따라 식재료와 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 【2027年1月】코스 요리 리뉴얼 안내 철판 고센에서는、2027年1月부터 코스 요리를 리뉴얼합니다. 흑모와규를 비롯한 엄선 식재료의 매력을 더욱 깊이 즐기실 수 있도록, 요리 구성을 처음부터 전면적으로 재검토하였습니다. 재료 본연의 맛을 최대한 이끌어내는 철판요리, 한 접시 한 접시의 완성도, 그리고 식후까지 이어지는 만족감. 지금까지보다 한층 더 특별한 시간을 선사할 수 있는 코스를 목표로 하겠습니다. 새롭게 거듭나는 철판 고센의 코스 요리에 많은 기대 부탁드립니다. ※2027年1月 이후 방문 고객부터는 새로운 코스로 제공됩니다.

확인 사항

※예약 시 입력하시는 신용카드 정보는 취소 수수료 결제를 보증하기 위한 것입니다. 사전 결제가 아니며, 예약 시점에 결제가 발생하지 않습니다. 식사 대금은 방문 당일 매장에서 결제해 주시기 바랍니다. ※계절 및 식자재 수급 상황에 따라 식재료 및 요리 내용이 변경될 수 있습니다. ※알레르기나 드시지 못하는 식재료가 있으신 경우, 예약 시 알려주시기 바랍니다. ※예약 시간에 맞추어 조리 준비를 진행하고 있습니다. 늦으실 경우에는 반드시 매장으로 전화해 주시기 바랍니다. ※방문 2시간 전까지 예약을 완료해 주시기 바랍니다. ※개인실을 이용하시는 경우, 음식 및 음료 대금의 10％를 개인실 서비스 요금으로 별도로 부과합니다.

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