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【 메밀/프렌치 코스 】 (코스만)

22,000JPY(세금 포함)

【 메밀/프렌치 코스 】

코스 정보

야쓰가타케산 메밀을 대담하면서도 섬세하게 사용한 풀코스를 즐기실 수 있습니다. 오랜 기간 쌓아온 프렌치 요리 기술과 현지 식재료를 중심으로 국내외의 식재료를 조합한, 신슈의 사계를 담은 요리를 마음껏 즐기십시오.

메뉴

【메뉴 내용<전체 9품목>】 ・아뮤즈 ・오르되브르 ・포아송 ・비아뇨 ・소바 ・디저트 ・빵 【메뉴 내용<※예>】 ・소바가키 캐비어添え 레몬과 올리브오일 ・야연어 곤부지메 훈제 캠페인 토스트 ・안신인(우미)마을 온천에서 자란 미꾸라지 프리트 ・소바의 씩 리조또 ・미야타무라 이부키 연어의 미-퀴 코마가네산 흑깨와 고추냉이 ・반데산 푸아그라 포아레와 우엉 ・환상의 담수어 이토 포아레 그 주와 시금치 소스 ・58도에서 부드럽게 구운 신슈 프리미엄 쇠고기 필레 스테이크 ・소바차 그라니테 ・조리 현미 소바 ・나카가와 마을 일본 꿀벌의 꿀 아이스크림 ・코마가네산 루바브 콤포트와 코코넛 브람방제 ・본 와라비 떡 ・소바 마카론 ※ 어디까지나 예시입니다. ※ 계절 및 입고 상황에 따라 품목/품목이 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

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날짜