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鳥せいHANARE

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코스 정보

「鳥せい HANARE」의 야키토리는 명점 「鳥よし」에서 전수받은 기술을 구사해 만들어내는, 마치 예술품과도 같은 일품입니다. 엄선한 브랜드 닭을 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 끌어내기 위해, 굽는 방법부터 소스를 바르는 방식에 이르기까지 세세한 부분까지 정성을 기울이고 있습니다. 소스는 여러 차례 덧발라 구워내 깊이 있는 고소한 풍미를 구현합니다. 호로호로새와 토종닭을 적절히 구분해 사용하는 꼬치구이는 풍부한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. 또한, 오가닉 와인과 내추럴 와인과의 페어링을 통해 야키토리의 새로운 즐기는 방식을 제안합니다. 전통과 혁신이 어우러진 야키토리를 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

메뉴

메뉴 예 【샐러드】 ・감자샐러드：660円 ・채소 스틱：990円 ・모래주머니 고수 샐러드：1,100円 ・HANARE의 샐러드（샐러드 치킨과 삶은 달걀, 야키토리 소스 베이스의 드레싱）：1,320円／하프：660円 【야키토리】 ・ホロホロ（허벅지살・가슴살）：각550円 ・염통：280円 ・파닭꼬치・와사비 구이・닭가슴살 매실・츠쿠네・야겐・메추리알：각390円 ・닭목살・상급 껍질・봉지리 베이컨：각500円 ・카망베르：330円 【채소구이】 ・피망・미니토마토・마늘 꼬치・새송이버섯・양송이버섯：각330円 ・은행・아스파라거스：각440円 【일품요리】 ・닭다리살 가라아게：770円／1개：380円 ・연골 가라아게：770円 ・닭고기 조림（갈릭 토스트 포함）：880円／하프：440円 ・치즈 계란말이：1,100円 ・치킨가츠 샌드・닭 크림고로케・야키토리 그라탱：각1,320円／크림고로케 1개：660円 【식사류】 ・닭 수프：330円 ・굵게 다진 고기 오야코동（수프 포함）：990円 ・닭 백탕 라멘・오리 키마카레（수프 포함）：각880円 ・소보로 덮밥：990円 【디저트】 ・수제 푸딩：550円 【전채】 ・피클・절임 모둠：각550円 ・고수 냉두부・닭간 타마리간장 절임：각660円 ・요다레도리：각880円 ・레버 무스：1,100円 ・파테 ド カンパーニュ：1,210円 ・치즈 3종 모둠：1,540円

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날짜
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