【장인 코스】장인의 기술을 남김없이 맛보는, 특별한 날을 위한 오마카세 (코스만)

코스 정보

「鮨処つばき」의 기술과 정성을 마음껏 즐기고 싶으신 분께 추천드리는 「匠 コース」. 일반 코스와는 다른, 한층 더 특별한 식사 시간을 즐기실 수 있는 오마카세 코스입니다. 제철 해산물을 중심으로, 그날의 상태와 계절감을 소중히 여기며 장인이 한 품목 한 품목 정성껏 준비해 드립니다. 에도마에 스시 특유의 손질을 거친 해산물부터 쥠초밥에 이르기까지, 재료의 매력을 끌어내는 장인의 기술을 만끽하실 수 있습니다. 카운터에서는 눈앞에서 요리가 완성되어 가는 모습을 즐기실 수 있으며, 차분한 공간에서 요리에 온전히 집중하실 수 있는 점 또한 매력입니다. 기념일이나 소중한 분과의 모임 등, 특별한 시간을 보내고 싶은 날에 추천드립니다.