Name: 蔦茂
Address: 1-18-3 Nagono, Nishi-ku, Nagoya City, Aichi, 451-0042
Telephone: 0525266112

蔦茂

[첫 내림] 계절의 요리

[안주] 7가지 모둠

[국물 요리] 국물 요리 혹은 도자기찜

[생선회] 제철 생선 두 가지, 특별한 스타일로

[숯불구이] 계절의 고급 생선, 숯불 향을 더하여

[고기 요리] A5 등급

[찜 요리] 계절의 작은 전골 요리, 츠타모의 육수 사용

[식사] 계절의 나물밥(기본) 된장국 절임

[식후] 일본식 파르페

【이타마에 카포】 장인 특별 가이세키 요리장 추천 9가지 요리 계절 고급 생선 숯불구이 등

숯불의 향기와 칼질 소리가 울려 퍼지는 이곳에서, 전통 있는 가이세키 요리 전문점 '츠타시게'의 진수를 만끽하십시오. 제철의 변화를 담은 일곱 가지 주안상 점심으로부터 시작하여, 생선회, 제철 고급 생선, 숯불 구이, 그리고 제철 혼합밥까지 요리장 야마구치가 모든 메뉴에 마음을 담아 준비합니다.

장인의 손길을 바로 가까이서 느끼며, 일생일대의 순간을 오감으로 즐기십시오. ※본 메뉴는 카운터 좌석 한정으로 준비됩니다.
<예약 필수>

코스만

[선착] 계절 요리

[술안주] 7가지 모듬

[국물] 국물 요리 또는 도기찜

[사시미] 제철 생선 두 가지, 다양한 조리 방식

[숯불구이] 제철 고급 생선, 숯불 향을 더하여

[고기 요리] A5 등급

[보조 요리] 계절의 작은 냄비 요리, 쓰타모의 육수로

[식사] 계절의 솥밥(표준) 미소국 짠지

[식후] 일본식 파르페

【개실】정적의 특별 가이세키 셰프 추천 9가지 요리 제철 고급 생선 숯불구이 등

소란스러움을 떠난 특별한 공간에서, 전통 있는 가이세키 요리점 "츠타모"의 멋을 만끽하십시오. 계절의 변화를 무엇보다 소중히 여기는 요리장 야마구치가 엄선한 제철 고급 식재료를, 계승되어온 다시의 진수로 표현하는 최고의 가이세키.

준비된 개별실은 비즈니스 접대 및 식사는 물론, 사전 약혼이나 상견례 등의 경사에도 최적입니다. 멋있는 장식의 공간에서 장인의 기술이 담긴 섬세한 요리의 여러 가지와 마음 따뜻한 환대를 마음껏 즐기시기 바랍니다. ※본 메뉴는 개별실료를 포함한 요금입니다.
＜예약 필수＞

코스＋개인실 확약

[선물] 계절의 요리

[주안상] 7종 모듬

[국물] 국물 요리 또는 도자기 찜

[회] 제철 생선 두 종류, 개성을 변주하여

[숯불구이] 계절의 고급 생선, 숯불 향을 입혀서

[고기 요리] A5랭크

[진반찬] 계절의 작은 냄비 요리 츠타시게의 국물로

[식사] 계절의 밥 솥밥(기본) 미소 국, 향의 음식

[식후] 와파페

【만찬 사판마칩】주방장 추천 메뉴: 술안주 7종 모듬, 제철 고급 생선 숯불 구이 등 총 9가지 요리

계절의 변화를 무엇보다 소중히 여기는 전통 요리점 '츠타시게'가 선사하는 최고의 만찬. 아이치의 명장인 요리장 야마구치가 엄선한 제철 고급 식재료를 사용하여, 츠타시게의 근간인 육수의 진수를 남김없이 표현합니다. 오완 요리, 회 절임, 그리고 비장탄으로 구워내는 제철 생선. 각 요리에는 계절의 숨결과 장인의 솜씨가 깃들어 있습니다. 격조 높은 일본 요리점의 묘미를 소중한 분과 함께 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.
<사전 예약 필수>

코스のみ

[전채] 5종 모듬

[회] 2종 모듬

대덕사 녹고 모듬(네 구획 스타일로)

[식사] 솥밥 백미 반찬 7가지 된장국

[식후] 일본식 파르페

【점심 개인실 오세트】전채 5종 모듬, 신선한 생선 2종, 덕사 변고 성찬, 가마솥 백미 등 총 5가지 요리

【초심자도 안심. 친구와 함께 개인실에서 느긋하게】온화한 낮 시간에, 전통 가문요리점 "츠타모"의 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 개인실 정찬. 전채 5종 모듬, 사시미 2종, 다이토쿠지 스타일의 모듬 요리, 솥밥, 디저트까지, 총 다섯 가지 요리를 정성스럽게 준비합니다. 첫 방문하셔도 안심하고 보내실 수 있는, 고급스러우면서도 긴장을 풀고 맛볼 수 있는 점심 정찬. 친구와의 대화나 느긋한 식사 자리에서 추천합니다. <예약 필수>

[전채] 5종 모둠

[사시미] 2종 모둠

[반찬] 따뜻한 요리 또는 작은 국

[숯불구이] 제철 생선

[고기 요리] 와규 코킬 구이

[식사] 가마솥 밥 반찬 7종 미소된장국

[식후] 와 일본식 파르페

【점심 이타마에 가이세키】전체 7가지 요리: 전채 5종, 생선회 2종, 숯불 요리, 고기 요리, 솥밥 등의 구성

[처음 오신 고객 및 관광 고객에게도 추천] 제철의 혜택을 가볍게 맛볼 수 있는 점심 시간 한정 메뉴. 전채 5종 모듬, 생선회 2종, 숯불 구이, 육류 별미, 솥밥, 디저트까지 총 7품을 정성스럽게 준비합니다. 아이치의 명공·주방장 야마구치가 계절 재료와 전통의 기술로 엮어내는 "오찬의 이타마에 가이세키". 처음 방문하신 분이나 관광 고객에게도 추천하는, 나고야 노포의 맛을 가볍게 즐기실 수 있는 순간입니다. <예약 필수>

蔦茂

【만찬 사판마칩】주방장 추천 메뉴: 술안주 7종 모듬, 제철 고급 생선 숯불 구이 등 총 9가지 요리

코스のみ

【이타마에 카포】 장인 특별 가이세키 요리장 추천 9가지 요리 계절 고급 생선 숯불구이 등

코스만

【개실】정적의 특별 가이세키 셰프 추천 9가지 요리 제철 고급 생선 숯불구이 등

코스＋개인실 확약

【점심 개인실 오세트】전채 5종 모듬, 신선한 생선 2종, 덕사 변고 성찬, 가마솥 백미 등 총 5가지 요리

코스＋개인실 확약

【점심 이타마에 가이세키】전체 7가지 요리: 전채 5종, 생선회 2종, 숯불 요리, 고기 요리, 솥밥 등의 구성

코스 + 1 음료 포함

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