【흑설 혀 비교 코스 총 9품】시바우라 흑설 혀와 명물 「도쿄 닭규」를 포함한 쇼트 코스 (코스만)

코스 정보

시바우라 직송 흑우 혀를 비롯한 「千」의 육질을 맛보는 쇼트 코스. 3종의 흑우 혀 먹어 비교와 명물 「東京ダッギュウ」 등, 저희 가게의 고집을 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 160여 년의 역사를 자랑하는 나카가와 축산에서 직영 일관 체제로 들여오는 오미규. 미경산 암소만을 고집하며, 혈통과 사육 환경까지 세심하게 가려냅니다. 「田尻毛」의 혈통을 잇는 희소한 소를 엄선. 혀와 안창살은 시바우라 직송 흑우 혀·흑우 안창살을 엄선하고 있습니다. 육질을 면밀히 판단한 뒤 무수 처리로 재료 본연의 감칠맛을 끌어냅니다. 철저히 고집한 최고 품질이 선사하는 미식 경험을 즐겨 보시기 바랍니다. 매장 내에는 완전 개인실과 반개인실, 카운터석, 박스석을 마련하였습니다. 여유를 살리고 옆자리의 시선에도 배려한 공간 설계로, 주변을 신경 쓰지 않고 소중한 분과의 대화와 식사를 느긋하게 즐기실 수 있습니다. 접대와 회식, 소중한 분을 위한 대접은 물론, 생일과 결혼기념일, 약혼식·양가 상견례, 가족의 축하 자리와 특별한 날의 모임, 법사·경사에도. 긴자의 밤에 어울리는, 마음까지 충만해지는 시간을 보내시기 바랍니다.