【오미규와 고베규 야키스키의 극상 코스 총 13품】3대 브랜드 소인 오미규와 고베규를 만끽 (코스만)

코스 정보

「千」의 창작 요리와 야키니쿠를 호화롭게 즐기실 수 있는 시그니처 코스. 정성을 다해 구상한 일품요리부터 신선한 트러플 향이 감도는 고베규 야키스키까지, 세련된 요리들을 제공합니다. 섬세한 육질과 부드러운 풍미가 매력적인 고베규와, 160여 년의 역사를 자랑하는 나카가와 축산에서 직영 일관 방식으로 들여오는 오미규. 모두 미경산 암소만을 고집하며, 혈통과 사육 환경까지 세심하게 엄선하고 있습니다. 오미규는 「타지리게」 혈통을 잇는 희소한 소를, 고베규는 산다의 생산자가 정성껏 키운 순혈통 미경산 타지마규를 엄선. 탄과 하라미는 시바우라 직송의 흑우 탄·흑우 하라미를 엄선하고 있습니다. 육질을 세심하게 판별한 뒤 무수 처리로 식재료 본연의 감칠맛을 끌어내고 있습니다. 철저히 고집한 최고급 품질이 선사하는 미식 경험을 즐겨 보시기 바랍니다. 매장 내부에는 완전 개별실과 반개별실, 카운터석, 박스석을 갖추고 있습니다. 여유를 살리고 옆 좌석의 시선까지 배려한 공간 설계로, 주변을 의식하지 않고 소중한 분과의 대화와 식사를 느긋하게 즐기실 수 있습니다. 접대와 회식, 소중한 분을 위한 환대는 물론, 생일과 결혼기념일, 약혼식·양가 상견례, 가족의 축하 자리와 특별한 날의 모임, 법사·경사에도. 긴자의 밤에 어울리는, 마음까지 충만해지는 시간을 보내시기 바랍니다.