【마음껏 to your heart's content】다테닭의 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서 몇 개라도 마음껏 즐기세요. (【마음껏 to your heart's content】다채로운 부위를 포함한 다테닭의 희소 부위들 중에서 마음껏 즐기실 수 있습니다.)

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“심껏”은 이다테 닭 암컷의 야키토리를 중심으로, 고객님의 취향과 드시는 속도에 맞추어 그때 그 순간 가장 맛있는 한 꼬치를 차례로 즐겨보실 수 있는 스타일입니다. 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서, 「다시 한번 맛보고 싶다」 「이 부위를 좋아한다」와 같은 요청에도 응대해 드리며, 말 그대로 “심껏” 만끽하실 수 있는 내용으로 준비되어 있습니다. 저희 매장은 신바시역, 긴자역, 시오도메역에서도 접근성이 뛰어납니다. 일본요리점으로서의 전통을 잇는 치유와 편안함을 계승하면서도, 현대적으로 세련된 유일무이한 공간은 접대, 회식, 기념일 디너 등 특별한 자리에도 이용하실 수 있습니다. ～ 한 꼬치에 가을을 담고, 이다테 닭의 깊은 맛을 숯불에 실어 ～ ・이다테 닭 암컷 야키토리 가슴살・丸はつ・안심・목살・振り袖・ちょうちん・가슴 안쪽 살・완자 　 ～ 숯불의 여운을, 마음껏 ～ 희소 부위 코스 후반부터는, 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다. 닭날개・목껍질・모래주머니・えんがわ・背肝・つなぎ・白肝・무릎 연골・야겐 연골・あか・みさき・안창살・ソリレス・닭날개 끝・목살・心のこり・白子・油つぼ・ペタ・おたふく・さえずり 등 ～가을의 기운을 숯불에 담아～ 채소 꼬치 4종　松茸를 비롯하여, 그 계절에만 만날 수 있는 제철의 맛을. ～제철이 가장 빛나는 순간～ 여주인이 고른, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소. ～깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로～ 계절의 일품 2종 ～쌀 한 톨에 품격을 담아～ 우오누마산 “雪椿”과 이다테 닭 암컷이 어우러진 오야코동 ～ 가을 향기를 두르고, 은은하게 풀리는 달콤함 ～ ※이 메뉴는 8월 하순 이후의 내용입니다. 자세한 사항은 문의해 주시기 바랍니다. ※이다테 닭 암컷 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다. ※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변동될 수 있습니다. ※접대나 가족, 지인께 드리는 선물용으로 별도 와라비모치를 준비해 두고 있습니다.