【마음껏 to your heart's content】다테닭의 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서 몇 개라도 마음껏 즐기세요. (【마음껏 to your heart's content】다채로운 부위를 포함한 다테닭의 희소 부위들 중에서 마음껏 즐기실 수 있습니다.)

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“마음껏”은, 伊達鶏雌의 야키토리를 중심으로 고객님의 취향과 드시는 속도에 세심하게 맞추어 그때 그 순간 가장 맛있는 한 꼬치를 차례로 선보여 드리는 스타일입니다. 희소 부위를 포함한 다채로운 부위 가운데에서, “다시 한 번 맛보고 싶다”, “이 부위를 좋아한다”와 같은 요청에도 응대해 드리며, 말 그대로 “마음껏” 만끽하실 수 있는 구성으로 준비되어 있습니다. 저희 매장은 신바시역, 긴자역, 시오도메역에서의 접근성도 뛰어납니다. 일본요리점으로서 이어온 전통적인 치유와 편안함을 계승하면서도, 현대적으로 세련된 유일무이한 공간은 접대, 회식, 기념일 디너 등 특별한 자리에도 이용하실 수 있습니다. ～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 담아 ～ ・伊達鶏雌 야키토리 카시와・마루하츠・사사미・세세리・후리소데・초친・가슴 안심・쓰쿠네 　 ～ 숯불의 여운을, 마음껏 ～ 희소 부위 코스 후반부부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다. 닭날개・목껍질・모래집・엔가와・등간・츠나기・흰 간・무릎 연골・약연 연골・아카・미사키・하라미・소리레스・닭날개 끝・세세리・심장 잔여부위・시라코・기름주머니・페타・오타후쿠・사에즈리 등 ～ 가을의 기운을 숯불에 실어 ～ 채소 꼬치 4종　그 계절에만 맛볼 수 있는 제철을. ～ 제철이 가장 아름답게 빛나는 순간 ～ 여주인이 고르는, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소. ～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～ 계절의 일품 2종 ～ 쌀 한 톨 한 톨에 품격을 담아 ～ 魚沼産“雪椿”과 伊達鶏雌가 어우러지는 오야코동 ～ 가을의 향기를 머금고, 고요히 풀어지는 달콤함 ～ ※伊達鶏雌 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다. ※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. ※접대 또는 가족·지인께 드릴 선물로 별도 와라비모치를 준비하고 있습니다.