Name: 丈 -Yakitori TAKE-
Address: 4-21-8 Shimbashi, Reverie Shimbashi 3F, Minato-ku, Tokyo, 105-0004
Telephone: 0354221275

丈 -Yakitori TAKE-

남동북·아부쿠마 산계에서 자란 브랜드 닭 《伊達鶏雌》를 중심으로 구성한, 특별 사양의 극 KIWAMI 코스.

오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운, 트러플의 풍부한 향, 송이버섯이 전하는 가을의 기운을 한 꼬치에 겹겹이 담아내고, 이어서 伊達鶏雌와 송이버섯의 스키야키로 이어집니다.

한 접시마다 여러 겹으로 쌓이는 향과 감칠맛. 야키토리의 개념을 넘어선, 丈에서만 만나보실 수 있는 미식 경험을 즐겨보시기 바랍니다.

여운이 고요히 쌓여 마음을 채워가는 시간과 함께, 기억에 깊이 새겨질 특별한 밤을 보내시기 바랍니다.

신바시역·긴자역·시오도메역에서도 가까워, 접대와 비즈니스 모임, 기념일 디너, 해외에서 오신 고객 접대 등 특별한 자리에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 담아 ～
・伊達鶏雌 야키토리
가시와·마루하츠·사사미·세세리·후리소데·초친·가슴살·쓰쿠네
　
～ 숯불의 여운을 마음껏 ～
희소 부위
코스 후반부터는 취향에 따라 좋아하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다.
닭날개·목껍질·모래집·엔가와·등간·츠나기·흰간·무릎연골·야겐연골·아카·미사키·하라미·소리레스·닭날개 끝·세세리·심장 주변 살·시라코·기름주머니·페타·오타후쿠·사에즈리 등

～Our specialty　향기롭게 퍼지는 풍부한 트러플의 여운～
숯향 초친　이탈리아 피에몬테주 트러플

～Our specialty　새하얀 결에 깃든 검은 물방울～
伊達鶏雌 사사미　오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운을 더하여

～가을의 기운을 숯불에 실어～
채소 꼬치 4종　송이버섯을 비롯해, 그 계절에만 맛볼 수 있는 제철의 맛을.

～제철이 가장 빛나는 순간～
여주인이 고른, 오늘의 아침 수확 가마쿠라 채소.

～Our specialty　깊어가는 가을을 제철의 향과 온기로～
계절의 일품 3종

～ 송이버섯의 향, 伊達鶏의 감칠맛. 가을을 맛보는 한 그릇 ～
송이버섯·伊達鶏雌 가시와와 쓰쿠네의 스키야키
우오누마산 「雪椿」

～ 가을 향을 머금고, 고요히 풀어지는 달콤함 ～

※伊達鶏雌 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다.
※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변동될 수 있습니다.
※접대나 가족·친구분들을 위한 선물로 별도 와라비모치를 준비해 드리고 있습니다.

【極 KIWAMI】이다테 닭의 희소 부위를 마음껏 즐기십시오. 오세트라 로열 캐비아의 농밀한 여운, 트러플의 풍부한 향기, 송이버섯이 전하는 가을의 기운을 한 꼬치에 담아내고, 이어서 이다테 닭 암컷과 송이버섯의 스키야키로 이어집니다.

남동북·아부쿠마 산계에서 자란 명품 닭 《伊達鶏雌》를 중심으로 구성한 특별한 極 KIWAMI 코스.

오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운, 트러플의 풍부한 향, 송이버섯이 전하는 가을의 기운을 한 꼬치에 담아내고, 이어서 伊達鶏雌와 송이버섯의 스키야키로 이어집니다.

한 접시마다 여러 겹으로 쌓이는 향과 감칠맛. 야키토리의 개념을 뛰어넘는, 丈에서만 만날 수 있는 미식 경험을 즐기실 수 있습니다.

은은한 여운이 차분히 겹쳐지며 마음을 가득 채우는 순간과 함께, 오래도록 기억에 남을 특별한 밤을 보내시기 바랍니다.

신바시역·긴자역·시오도메역에서도 가까워, 접대와 회식, 기념일 디너, 해외에서 오신 고객 접대 등 특별한 자리에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

긴자의 야키토리 전문점 Yakitori TAKE가 제안하는
코스 「丈 꼬치 8본」.

숯불의 일렁임과 함께, 은은하게 피어오르는 향.
꼬치 하나하나에 깃든 섬세한 감칠맛과 여운이 부드럽게 겹쳐지며,
이윽고 하나의 흐름으로 마음에 남는——그러한 시간을 준비하였습니다.

본 코스는 요리가 지나치게 앞서 나서지 않고,
곁에서 받쳐주듯 술이 지닌 매력을 돋보이게 하는 구성입니다.
잔을 거듭할수록 풍미는 더욱 깊고, 더욱 고요하게 퍼져갑니다.

양이 아닌, 질과 여백을 즐기기 위한 구성.
계절의 기운을 은은하게 담아내며,
오감을 채우는 평온한 한때로 안내합니다.

신바시역・긴자역・시오도메역에서 접근이 용이하며, 세련된 공간은 접대・회식・기념일・데이트 등 모든 장면에 최적입니다. 부디 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 맡겨 ～
・伊達鶏 암컷 야키토리
카시와・마루하츠・세세리・후리소데・가슴 안심살・츠쿠네・채소 꼬치 2종　

～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～
계절의 일품

～ 가을의 향을 두르고, 고요히 풀어지는 단맛 ～

※ 본 코스는 희소 부위 및 마무리 식사는 별도 추가 주문으로 제공해 드립니다.
※ 접대 및 가족・지인께 드리는 선물용으로 별도 와라비모치를 준비하고 있습니다.
주의사항	
・식사는 1인당 1코스 주문부터 가능합니다.

【죠 쿠시아혼】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

긴자의 야키토리 전문점 Yakitori TAKE가 제안하는
코스 「丈 꼬치 8본」.

숯불의 일렁임과 함께, 은은하게 피어오르는 향.
꼬치 하나하나에 깃든 섬세한 감칠맛과 여운이 천천히 겹쳐지며,
이윽고 하나의 흐름으로 마음에 남는——그러한 시간을 준비해 두었습니다.

본 코스는 요리가 지나치게 앞서 나서지 않고,
곁에서 함께하듯 술의 매력을 한층 돋보이게 하는 구성입니다.
잔을 거듭할수록 풍미는 더욱 깊고, 더욱 고요하게 퍼져갑니다.

양이 아닌, 질과 여백을 즐기기 위한 구성.
계절의 기운을 은은하게 담아내며,
오감을 채우는 평온한 한때로 안내합니다.

접대와 소중한 모임, 그리고 술이 주인공이 되는 밤에.

【丈 串八本】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

다테토리 암컷 야키토리의 다채로운 매력을 남김없이 맛보시며, 일본의 깊은 풍미를 지닌 다테토리와 이탈리아의 향기로운 보물, 이탈리아 피에몬테주산 화이트 트러플의 세계가 만나는 지고의 한 접시를 만끽하실 수 있는 기간 한정 코스입니다. 다테토리 암컷과 キャビア・オシェトラ・ロイヤル에서 느껴지는 풍부한 여운, 그리고 다테토리와 화이트 트러플이 빚어내는 더없는 조화를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다.

＜코스 내용＞
～ 한 꼬치에 가을을 담아, 다테토리의 감칠맛을 숯불에 실어 ～
・다테토리 암컷 야키토리
카시와・마루하츠・사사미・세세리・후리소데・초친・무네다키미・쓰쿠네
　
～ 숯불의 여운을 마음껏 ～
희소 부위
코스 후반부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다.
테바사키・쿠비카와・모래집・엥가와・세간・쓰나기・시로간・무릎연골・야겐연골・아카・미사키・하라미・소리레스・테바사키노사키・세세리・코코로노코리・시라코・아부라쓰보・페타・오타후쿠・사에즈리 등

～Our specialty　숯불에 흔들리는 황금빛 고동. 내려앉는 흰 향기～
스미카오리 초친　이탈리아 피에몬테주 화이트 트러플

～Our specialty　그 한입에 깃든 풍부한 기억을～
다테토리 사사미와 キャビア・オシェトラ・ロイヤル의 마리아주

～가을의 기운을 숯불에 담아～
채소 꼬치 4종　그 계절에만 만날 수 있는 제철의 맛을.

～제철이 가장 아름답게 빛나는 순간～
여주인이 엄선한, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소.

～Our specialty　깊어가는 가을을 제철의 향과 온기로～
계절의 일품요리 3종

～Our specialty　일식의 따스함에, 흰 품격을 더해～
마지막에 찾아오는 향의 클라이맥스. 이탈리아 피에몬테주 화이트 트러플 향이 감도는 마무리 요리

～ 가을의 향기를 두르고, 고요히 풀어지는 단맛 ～

※다테토리 암컷 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다.
※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
※접대나 가족・친구분들을 위한 선물로 별도 와라비모치를 준비해 드리고 있습니다.

【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요.

이세 닭 암컷 야키토리의 다채로운 매력을 남김없이 맛보시고, 일본의 깊은 풍미를 지닌 이세 닭과 이탈리아의 향기로운 보석, 이탈리아 피에몬테주산 화이트 트러플의 세계가 만나는 지고의 한 접시를 만끽하실 수 있는 기간 한정 코스입니다. 이세 닭 암컷과 캐비아・오세트라・로열에서 느껴지는 풍부한 여운과 이세 닭과 알바산 화이트 트러플이 빚어내는 더없는 조화를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다.

저희 매장은 新橋駅, 銀座駅, 汐留駅에서의 접근성도 뛰어납니다. 접대, 회식, 기념일 디너 등 특별한 자리에도 이용해 주시기 바랍니다.
※こちらのコースは1月15日迄の限定のコースとなっております。

남동북·아부쿠마 산계에서 자란 브랜드 닭 《다테닭 암컷》을 주축으로 구성한, 특별 맞춤 오마카세 코스.

오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운, 트러플의 풍부한 향을 한 꼬치에 담았습니다.

한 접시마다 여러 겹으로 포개지는 향과 감칠맛. 야키토리의 개념을 뛰어넘는, 타케만의 미식 경험을 즐기실 수 있습니다.

여운이 고요히 겹쳐지며 마음을 채워가는 순간과 함께, 기억에 깊이 새겨질 특별한 밤을 보내시기 바랍니다.

신바시역·긴자역·시오도메역에서도 가까워, 접대와 비즈니스 모임, 기념일 디너, 해외에서 오신 고객 접대 등 특별한 자리에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 다테닭의 감칠맛을 숯불에 담아 ～
・다테닭 암컷 야키토리
카시와·마루하츠·사사미·세세리·후리소데·초친·가슴 품살·쓰쿠네
　
～ 숯불의 여운을 마음껏 ～
희소 부위
코스 후반부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다.
닭날개·목껍질·모래집·엔가와·등간·쓰나기·흰간·무릎연골·야겐연골·아카·미사키·하라미·소리레스·닭날개 끝·세세리·심장 남은 부위·시라코·아부라쓰보·페타·오타후쿠·사에즈리 등

～Our specialty　향기롭게 피어오르는 풍부한 트러플의 여운～
숯향 초친　이탈리아 피에몬테주 트러플

～Our specialty　새하얀 결에 머무는 검은 물방울～
다테닭 암컷 사사미　오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운을 더해

～가을의 기운을 숯불에 실어～
채소 꼬치 4종　그 계절에만 만날 수 있는 제철의 맛을.

～제철이 가장 빛나는 순간～
여주인이 고른, 오늘의 아침 수확 가마쿠라 채소.

～깊어가는 가을을 제철의 향과 온기에 담아～
계절 일품요리 3종

～쌀 한 톨에 품격을 담아～
우오누마산 “유키쓰바키”와 다테닭 암컷이 어우러진 오야코동

～ 가을의 향기를 두르고, 고요히 풀어지는 달콤함 ～

※다테닭 암컷 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다.
※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
※접대나 가족·친구분을 위한 선물로 별도 와라비모치를 준비해 드리고 있습니다.

【오마카세 Omakase】伊達닭의 희소 부위를 마음껏. 오세트라 로열 캐비아의 농밀한 여운, 트러플의 향기로운 풍미를 伊達닭과 함께. 丈에서만 경험할 수 있는 미식 체험을.

남동북·아부쿠마 산계에서 자란 브랜드 닭 《다테도리 암컷》을 주축으로 한, 특별히 구성한 오마카세 코스.

오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운, 트러플의 풍부한 향을 한 꼬치에 담았습니다.

한 접시마다 여러 겹으로 포개지는 향과 감칠맛. 야키토리의 개념을 뛰어넘는, 조만의 미식 경험을 즐기실 수 있습니다.

여운이 잔잔히 겹쳐지며 마음을 채워가는 시간과 함께, 기억에 깊이 새겨질 밤을 보내시기 바랍니다.

新橋駅・銀座駅・汐留駅에서도 가까워, 접대와 회식, 기념일 디너, 해외에서 오신 고객 접대 등 특별한 시간에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

“마음껏”은, 伊達鶏雌의 야키토리를 중심으로 고객님의 취향과 드시는 속도에 세심하게 맞추어 그때 그 순간 가장 맛있는 한 꼬치를 차례로 선보여 드리는 스타일입니다. 희소 부위를 포함한 다채로운 부위 가운데에서, “다시 한 번 맛보고 싶다”, “이 부위를 좋아한다”와 같은 요청에도 응대해 드리며, 말 그대로 “마음껏” 만끽하실 수 있는 구성으로 준비되어 있습니다. 저희 매장은 신바시역, 긴자역, 시오도메역에서의 접근성도 뛰어납니다. 일본요리점으로서 이어온 전통적인 치유와 편안함을 계승하면서도, 현대적으로 세련된 유일무이한 공간은 접대, 회식, 기념일 디너 등 특별한 자리에도 이용하실 수 있습니다.

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 담아 ～
・伊達鶏雌 야키토리
카시와・마루하츠・사사미・세세리・후리소데・초친・가슴 안심・쓰쿠네
　
～ 숯불의 여운을, 마음껏 ～
희소 부위
코스 후반부부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다.
닭날개・목껍질・모래집・엔가와・등간・츠나기・흰 간・무릎 연골・약연 연골・아카・미사키・하라미・소리레스・닭날개 끝・세세리・심장 잔여부위・시라코・기름주머니・페타・오타후쿠・사에즈리 등

～ 가을의 기운을 숯불에 실어 ～
채소 꼬치 4종　그 계절에만 맛볼 수 있는 제철을.

～ 제철이 가장 아름답게 빛나는 순간 ～
여주인이 고르는, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소.

～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～
계절의 일품 2종

～ 쌀 한 톨 한 톨에 품격을 담아 ～
魚沼産“雪椿”과 伊達鶏雌가 어우러지는 오야코동

～ 가을의 향기를 머금고, 고요히 풀어지는 달콤함 ～

※伊達鶏雌 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다.
※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
※접대 또는 가족·지인께 드릴 선물로 별도 와라비모치를 준비하고 있습니다.

【마음껏 to your heart's content】다테닭의 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서 몇 개라도 마음껏 즐기세요.

“心ゆくまで”는 伊達鶏雌의 야키토리를 중심으로, 고객님의 취향과 드시는 속도에 맞추어 그때그때 가장 맛있는 한 꼬치를 이어서 제공해 드리는 스타일입니다. 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서 「もう一度味わいたい」「この部位が好き」와 같은 요청에도 응대해 드리며, 그야말로 “心ゆくまで” 만끽하실 수 있는 구성으로 준비되어 있습니다. 당점은 新橋駅, 銀座駅, 汐留駅에서의 접근성도 뛰어납니다. 일본 요리점으로서의 전통을 잇는 치유와 편안함을 계승하면서도, 현대적으로 세련된 유일무이한 공간은 접대나 회식, 기념일 디너 등 특별한 자리에도 이용하실 수 있습니다.

【마음껏 to your heart's content】다채로운 부위를 포함한 다테닭의 희소 부위들 중에서 마음껏 즐기실 수 있습니다.

좌석만 예약됩니다. 음식과 음료는 당일에 주문해 주시기 바랍니다.

丈 -Yakitori TAKE-

주의사항

좌석만 예약

좌석만 예약

【마음껏 to your heart's content】다테닭의 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서 몇 개라도 마음껏 즐기세요.

【마음껏 to your heart's content】다채로운 부위를 포함한 다테닭의 희소 부위들 중에서 마음껏 즐기실 수 있습니다.

【오마카세 Omakase】伊達닭의 희소 부위를 마음껏. 오세트라 로열 캐비아의 농밀한 여운, 트러플의 향기로운 풍미를 伊達닭과 함께. 丈에서만 경험할 수 있는 미식 체험을.

【오마카세 Omakase】伊達닭의 희소 부위를 마음껏. 오세트라 로열 캐비아의 농밀한 여운, 트러플의 향기로운 풍미를 伊達닭과 함께. 丈에서만 경험할 수 있는 미식 체험을.

【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요.

【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요.

【죠 쿠시아혼】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

【丈串八本】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

레스토랑 정보

丈 -Yakitori TAKE-

주의사항

좌석만 예약

좌석만 예약

【마음껏 to your heart's content】다테닭의 희소 부위를 포함한 다양한 부위 중에서 몇 개라도 마음껏 즐기세요.

【마음껏 to your heart's content】다채로운 부위를 포함한 다테닭의 희소 부위들 중에서 마음껏 즐기실 수 있습니다.

【오마카세 Omakase】伊達닭의 희소 부위를 마음껏. 오세트라 로열 캐비아의 농밀한 여운, 트러플의 향기로운 풍미를 伊達닭과 함께. 丈에서만 경험할 수 있는 미식 체험을.

【오마카세 Omakase】伊達닭의 희소 부위를 마음껏. 오세트라 로열 캐비아의 농밀한 여운, 트러플의 향기로운 풍미를 伊達닭과 함께. 丈에서만 경험할 수 있는 미식 체험을.

【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요.

【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요.

【죠 쿠시아혼】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

【丈 串八本】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

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【丈串八本】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.