【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요. (【기간한정 10월 15일～1월 15일】향기가 풍부한 보물, 최고의 백색. 이탈리아 피에몬테주 백트뤼프 코스. 우아한 맛의 이타테 닭과 고귀한 향기의 백트뤼프가 입안에 행복을 선사하는 호화로운 순간을 마음껏 즐기세요.)

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다테토리 암컷 야키토리의 다채로운 매력을 남김없이 맛보시며, 일본의 깊은 풍미를 지닌 다테토리와 이탈리아의 향기로운 보물, 이탈리아 피에몬테주산 화이트 트러플의 세계가 만나는 지고의 한 접시를 만끽하실 수 있는 기간 한정 코스입니다. 다테토리 암컷과 キャビア・オシェトラ・ロイヤル에서 느껴지는 풍부한 여운, 그리고 다테토리와 화이트 트러플이 빚어내는 더없는 조화를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다. ＜코스 내용＞ ～ 한 꼬치에 가을을 담아, 다테토리의 감칠맛을 숯불에 실어 ～ ・다테토리 암컷 야키토리 카시와・마루하츠・사사미・세세리・후리소데・초친・무네다키미・쓰쿠네 　 ～ 숯불의 여운을 마음껏 ～ 희소 부위 코스 후반부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다. 테바사키・쿠비카와・모래집・엥가와・세간・쓰나기・시로간・무릎연골・야겐연골・아카・미사키・하라미・소리레스・테바사키노사키・세세리・코코로노코리・시라코・아부라쓰보・페타・오타후쿠・사에즈리 등 ～Our specialty　숯불에 흔들리는 황금빛 고동. 내려앉는 흰 향기～ 스미카오리 초친　이탈리아 피에몬테주 화이트 트러플 ～Our specialty　그 한입에 깃든 풍부한 기억을～ 다테토리 사사미와 キャビア・オシェトラ・ロイヤル의 마리아주 ～가을의 기운을 숯불에 담아～ 채소 꼬치 4종　그 계절에만 만날 수 있는 제철의 맛을. ～제철이 가장 아름답게 빛나는 순간～ 여주인이 엄선한, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소. ～Our specialty　깊어가는 가을을 제철의 향과 온기로～ 계절의 일품요리 3종 ～Our specialty　일식의 따스함에, 흰 품격을 더해～ 마지막에 찾아오는 향의 클라이맥스. 이탈리아 피에몬테주 화이트 트러플 향이 감도는 마무리 요리 ～ 가을의 향기를 두르고, 고요히 풀어지는 단맛 ～ ※다테토리 암컷 희소 부위를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다. ※희소 부위는 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. ※접대나 가족・친구분들을 위한 선물로 별도 와라비모치를 준비해 드리고 있습니다.