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현지산 기호쿠의 별 흑모와규 키라메키 가이세키 (코스만 )

9,950JPY(세금 포함)

현지산 기호쿠의 별 흑모와규 키라메키 가이세키

코스 정보

가고시마현 가노야시 기호쿠의 마을에서 정성을 아끼지 않고 엄중하게 관리된 소의 최고 부위(이치보·램프)를 숯불과 장작불로 정성스럽게 구워 냅니다. 소금과 와사비에도 깊은 고집이 있어, 노도구로에 사용하는 소금과는 별도로 고기에는 프랑스산 소금과 지역인 이부스키에서 재배한 생와사비를 정성껏 갈아 사용합니다. 소금과 와사비만으로 자칫 너무 단순해 보일 수 있지만, 마지막 한 점까지 젓가락이 멈추지 않습니다.

메뉴

계절에 맞는 식재료를 코스 요리로 제공해 드립니다. 【어느 날의 코스 예시 1】 ・차완무시 ・숙성 방어 사시미 ・전채 3종 모둠 ・흑모와규 이치보 스테이크 ・닭고기와 무 조림 ・마무리 도미 다시마 숙성 육수 오차즈케 ・디저트～가고시마현산 지란차 아이스크림～

확인 사항

※2인 개인실 이용의 경우에는, 실료로서 3,300円을 받고 있습니다.

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날짜
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