Name: 満福堂 夏輝
Address: 港2丁目3－1 1階, 福岡市中央区, Fukuoka, 810-0075
Telephone: 0924014064

満福堂 夏輝

～献立一例～
弥生御献立(三月の献立)

YAYOI TASTING MENU (MARCH SEASONAL MENU)
【食前酒】リブロムクラフトサケ
APERITIF LIBROM CRAFT SAKE

【前菜】赤貝と長学生姜酢掛け、菜の花と車海老から黄身酢掛け、 厚焼き玉子、 雛寿司、 真子砧巻き、一寸豆、 花年百合根 、花弁人参
APPETIZERS ARK SHELL CLAM AND JAPANESE YAM WITH
GINGER VINEGAR CANOLA BLOSSOMS AND KURUMA PRAWN
WITH MUSTARD EGG YOLK SAUCE . TAMAGOYAKI (JAPANESE
ROLLED OMELET) , HINA-STYLE SUSHI , HERRING ROE IN
KINU-STYLE DAIKON WRAP. YOUNG BROAD BEANS, LILY BULB
PETALS. CARROT PETALS

【椀】三段菱真薯(ヒラメのすり身にうれん草赤墓で著色しています。上に佐賀産句魚と筍をのせています)
SOUP THREE-LAYERED FLOUNDER SHINJO, COLORED WITH SPINACH
AND RED TURNIP, TOPPED WITH SAGA WHITEBAIT AND BAMBOO SHOOT.

【造り】仕入れによって変わります
SASHIMI CHEFS SEASONAL SELECTION

【心入】蓬豆腐 生雲丹
TOFU WITH FRESH SEA URCHIN

【焼物】桜鱒木の芽焼 又は金日鯛風干し
GRILLED DISH GRILLED CHERRY SALMON WITH KINOME (JAPANESE
PEPPER LEAF)

【和物】蛋烏賊、あまおう苺、茅キャベツ、白和え
SIDE DISH FIREFLY SQUID, AMAOU STRAWBERRY, AND BRUSSELS
SPROUTS

【進肴】春の丸山豆腐(えんどう豆の餡と六子のすり身を使った)
SIGNATURE DISH SPRING MARUYAMA TOFU SERVED WITH SHIRA-AE
(CREAMY MASHED TOFU DRESSING)

【食事】金揚げしらす御飯(大分産しらす生姜御)
RICE KAMA-AGE WHITEBAIT RICE (OITA PREFECTURE WHITEBAIT
WITH GINGER RICE)

【甘物】苺大福
DESSERT STRAWBERRY DAIFUKU


季節の饗と銘酒のおまかせ　全10品＋日本酒

福岡・港の静かな街並みに、
夫婦で営む日本料理店「満福堂 夏輝」を開業いたします。日本料理の良さ深さに触れ、堅苦しく無く、笑顔の絶えない質の良い空間を目指し、「また訪れたい」と思える時間を提供致します

※こちらサービス料は別途頂戴いたします。


コースのみ

【一休オリジナルコース】全11品

福岡・港の静かな街並みに、
夫婦で営む日本料理店「満福堂 夏輝」を開業いたします。日本料理の良さ深さに触れ、堅苦しく無く、笑顔の絶えない質の良い空間を目指し、「また訪れたい」と思える時間を提供致します。

※こちらサービス料は別途頂戴いたします。

食材本来の味を追求したお料理全10品

福岡・港の静かな街並みに、
夫婦で営む日本料理店「満福堂 夏輝」を開業いたします。日本料理の良さ深さに触れ、堅苦しく無く、笑顔の絶えない質の良い空間を目指し、「また訪れたい」と思える時間を提供致します

※こちらサービス料は別途頂戴いたします。

～ディナー献立一例～
弥生御献立(三月の献立)

YAYOI TASTING MENU (MARCH SEASONAL MENU)
【食前酒】リブロムクラフトサケ
APERITIF LIBROM CRAFT SAKE

【前菜】赤貝と長学生姜酢掛け、菜の花と車海老から黄身酢掛け、 厚焼き玉子、 雛寿司、 真子砧巻き、一寸豆、 花年百合根 、花弁人参
APPETIZERS ARK SHELL CLAM AND JAPANESE YAM WITH
GINGER VINEGAR CANOLA BLOSSOMS AND KURUMA PRAWN
WITH MUSTARD EGG YOLK SAUCE . TAMAGOYAKI (JAPANESE
ROLLED OMELET) , HINA-STYLE SUSHI , HERRING ROE IN
KINU-STYLE DAIKON WRAP. YOUNG BROAD BEANS, LILY BULB
PETALS. CARROT PETALS

【椀】三段菱真薯(ヒラメのすり身にうれん草赤墓で著色しています。上に佐賀産句魚と筍をのせています)
SOUP THREE-LAYERED FLOUNDER SHINJO, COLORED WITH SPINACH
AND RED TURNIP, TOPPED WITH SAGA WHITEBAIT AND BAMBOO SHOOT.

【造り】仕入れによって変わります
SASHIMI CHEFS SEASONAL SELECTION

【心入】蓬豆腐 生雲丹
TOFU WITH FRESH SEA URCHIN

【焼物】桜鱒木の芽焼 又は金日鯛風干し
GRILLED DISH GRILLED CHERRY SALMON WITH KINOME (JAPANESE
PEPPER LEAF)

【和物】蛋烏賊、あまおう苺、茅キャベツ、白和え
SIDE DISH FIREFLY SQUID, AMAOU STRAWBERRY, AND BRUSSELS
SPROUTS

【進肴】春の丸山豆腐(えんどう豆の餡と六子のすり身を使った)
SIGNATURE DISH SPRING MARUYAMA TOFU SERVED WITH SHIRA-AE
(CREAMY MASHED TOFU DRESSING)

【食事】金揚げしらす御飯(大分産しらす生姜御)
RICE KAMA-AGE WHITEBAIT RICE (OITA PREFECTURE WHITEBAIT
WITH GINGER RICE)

【甘物】苺大福
DESSERT STRAWBERRY DAIFUKU


満福堂夏輝

四季折々の旬を味わう全7品ランチ限定ショートコース

コースのみ

食材本来の味を追求したお料理全10品

コースのみ

【一休オリジナルコース】全11品

コースのみ

季節の饗と銘酒のおまかせ　全10品＋日本酒

コースのみ

店舗情報

満福堂 夏輝

四季折々の旬を味わう全7品ランチ限定ショートコース

コースのみ

食材本来の味を追求したお料理全10品

コースのみ

【一休オリジナルコース】全11品

コースのみ

季節の饗と銘酒のおまかせ 全10品＋日本酒

コースのみ

店舗情報

満福堂夏輝

季節の饗と銘酒のおまかせ　全10品＋日本酒