Name: Caltagirone
Address: Kanda-machi 4-4, Gifu City, Gifu, 500-8833
Telephone: 0582666007

Caltagirone

소중한 사람과의 특별한 시간을 연출합니다.
코스의 마지막 디저트에 메시지를 작성하여 제공해 드립니다.
원하는 내용을 기입해 주십시오.
누구에게 맞춰서 쓰실지도 기입해 주시면 감사하겠습니다.

디저트에 메시지 플레이트 서비스

【코스 예】

1. 전채 모듬
~카르타지로네 명물 모나카 아뮈즈를 곁들여~

2. 제철 전채

3. 오늘의 스페셜리테

4. 셰프 혼신의 파스타
(계절 재료 사용)

5. A5 와규 숯불구이
~계절 소스를 곁들여~

6. 수제 시칠리아 빵

7. 제철 돌체

8. 카페 (에스프레소/커피/차)

【시칠리아 코스】A5와규 숯불구이×스페셜리테 모나카와 전채 요리 모둠(총 8종)

이 코스만의 특별 메뉴로 준비하겠습니다.

시칠리아 섬의 미슐랭 스타 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 만드는 이탈리안 요리.
식재료는 제철 재료에 집착하며, 시칠리아의 전통 요리로 화합을 느낄 수 있습니다.
엄선된 와인.
여기서만 맛볼 수 있는 특별한 요리를 즐기십시오.

코스만

1. 아뮤즈 ~오늘의 스페셜리테~
   그날만의 작은 한 접시로 시작되는 특별한 서장.

2. 계절의 전채 ~셰프의 영감으로 만든 한 접시~
   제철 재료를 조합한 오감으로 즐기는 전채.

3. 오늘의 라비올리 ~제철 식재료를 가득 채운 특별한 한 접시~
   손반죽의 식감과 재료의 풍미를 감싸는 일품.

4. 오늘의 파스타 (제철 재료 사용)
   그날의 입수에 맞춘 맛의 변화를 즐기세요.

5. A5 와규 숯불구이
   향기롭게 구워내어 고기 맛의 진수를 끌어낸 최고급 메인.

6. 자가제 시칠리아 빵
   숯불 향과 어우러지는 요리와 최고의 조화를 이룬 자가제 빵.

7. 제철의 돌체
   제철 과일과 재료를 사용한 디저트로 마무리를.

8. 카페 (에스프레소/커피/차)
   여운을 즐기는 순간을 위해.

【프리미엄 코스】 A5 와규 숯불구이 × 그 날만을 위한 특별 풀코스 (총 8품목)

그날 방문하신 고객님만을 위해 셰프가 처음부터 구성하는 특별한 풀코스.  
제철 재료와 상태가 좋은 재료를 선별하여 요리 구성부터 익힘, 소스까지 모든 것을 주문 제작으로 준비합니다.  
A5 와규, 제철 생선, 수제 파스타 등 당일 구매 상황에 맞춘 최고의 한 접시를 즐기시기 바랍니다.  
내용은 당일 셰프의 추천에 따릅니다. 특별한 밤에 꼭 경험해 보세요.  

【코스 예】

1. 전채 모듬
~칼타지로네 특산품 모나카 아뮤즈를 곁들여~

2. 오늘의 차가운 전채
~제철 재료를 사용한 한 접시~

3. 계절의 따뜻한 전채
~향기와 식감을 즐기는 구성~

4. 오늘의 파스타
(제철 재료 사용/여러 종류 중 선택)

5. 브랜드 돼지고기 그릴
~저온에서 조리된 부드러운 로스~

6. 수제 시칠리아 빵

7. 계절의 디저트

8. 카페 (에스프레소/커피/차)

【스탠다드 코스】브랜드 돼지고기 그릴 × 스페셜리테 모나카 및 전채 모둠 (총 8종)

제철 식재료를 사용하여 시칠리아 요리를 접목한 프리픽스 코스입니다.

시칠리아 섬의 미슐랭 스타 레스토랑에서 실력을 발휘한 셰프가 만드는 이탈리안 요리.
식재료는 제철에만 고집하며, 시칠리아 전통 요리에서 일식의 감성을 느낄 수 있습니다.
엄선된 와인.
이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리를 즐겨보세요.

애피타이저부터 파스타, 메인 요리까지 균형 있게 맛볼 수 있는 총 8가지 요리의 스탠다드 코스입니다. 제철 재료를 살린 애피타이저 모둠에 인기 있는 칼타지로네 명물 · 모나카 아뮤즈를 곁들여 제공합니다. 메인 요리로는 천천히 구워낸 브랜드 돼지 그릴 요리를 준비했습니다. 처음 방문하신 분이나 캐주얼하게 정통 이탈리안을 즐기고 싶은 분께도 추천합니다. 재료의 우수함과 정성을 담은 요리를 편안한 공간에서 즐기세요.

1. 오늘의 전채요리 1

2. 오늘의 전채요리 2

3. 오늘의 파스타 선택

4. 오늘의 메인 요리 선택

5. 디저트 선택

6. 시칠리아 빵

7. 식후 음료 (에스프레소, 핫 커피, 아이스 커피, 차 등)

※ 내용은 변경될 수 있습니다. 부담 없이 요청해 주시기 바랍니다.

【런치 코스】전채 2종, 파스타, 메인 요리, 디저트 등

점심에 정통 코스를 준비해드립니다.

시칠리아 섬의 미슐랭 스타 레스토랑에서 경험을 쌓은 셰프가 만든 이탈리안 요리.
식재료는 제철의 것에 집중하며, 시칠리아의 전통 요리에서 일본의 감성을 느낄 수 있습니다.
엄선된 와인.
이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리를 즐기세요.

당일, 메뉴에서 선택해 주십시오.

■ 전채 요리
트리파와 튀긴 가지 조림

■ 냉채
생햄 파르마산 프로슈토

■ 온채
살시차 생소시지
부드러운 오징어 튀김

■ 생선 요리
갈치 인볼티니

■ 육류 요리
어린 양 숯불구이

■ 파스타
적새우와 진한 피스타치오 소스 파스타
정어리 파스타 시칠리아나
소고기 라구 호박 소스

■ 디저트
카놀리
오늘의 디저트

좌석만 예약

좌석만 예약됩니다
1인당 음료 1잔 필수 주문입니다
추가로 서비스 요금 10%가 부과됩니다

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좌석만 예약

좌석만 예약

【시칠리아 코스】A5와규 숯불구이×스페셜리테 모나카와 전채 요리 모둠(총 8종)

코스만

【스탠다드 코스】브랜드 돼지고기 그릴 × 스페셜리테 모나카 및 전채 모둠 (총 8종)

코스만

코스만

【프리미엄 코스】 A5 와규 숯불구이 × 그 날만을 위한 특별 풀코스 (총 8품목)

코스만

【런치 코스】전채 2종, 파스타, 메인 요리, 디저트 등

코스만

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