Name: Casa Vinitalia
Address: Mタワー 2階, 港区南麻布1-7-37, Tokyo, 106-0047
Telephone: 0354394110

Casa Vinitalia

MENU
（お選び頂く料理によっては、プラス料金がかかります。）

Bagna Cauda della Casa
季節野菜のバーニャカウダ カーザヴィニタリア スタイル

Antipasto
お好みの前菜
(メニューからそれぞれお選び下さい。)

Pasta o Riso
手打ちパスタ 又は お米料理
(メニューからテーブルで一品お選びください。)

Secondo
本日の魚料理 または 肉料理
(本日の魚料理か肉料理を皆様共通でどちらかお選び下さい。)

Contorno
野菜のココット
(本日の野菜となります。）

Pasta Asciuta
シンプルパスタ　お好みの量で

Dolce
ドルチェ
（メニューの中から、お選びください。）

Caffe
カッフェ
（メニューの中から、お選び下さい。）

【Degustazione】季節野菜のバーニャカウダに選べるメイン・パスタなど 全8品

イタリア料理の人気店、萩原拓也シェフが手がける野菜をたっぷりと使用したメニューが充実。

季節野菜のバーニャカウダや手打ちパスタ、選べる魚・肉料理など素材が秘めたる旨みや香りを堪能下さいませ。

お食事のみ

■バーニャカウダと野菜のココット
・季節のバーニャカウダ カーザヴィ二タリアスタイル 2人前 4,800
　バーニャカウダーソース または ゴルゴンゾーラチーズ
　　　　　　2人前 4,800　(税込み、サービス料10％別）　

・野菜のココット 各1,200／7種全て 7,000　(税込み、サービス料10％別）
　甘長唐辛子・マコモダケ・かぼちゃ・人参・加茂茄子・石川芋・鳴門金時芋

■前菜　各2,600　(税込み、サービス料10％別）
・本日のカルパッチョ
・新烏賊とからすみのインサラータ
・子持ち鮎のコンフィ　香草バターソース
・フレッシュポルチーニのフリット
・栗の冷たいカッペリーニ　秋トリュフとトリュフのジェラート
・鱧と松茸の軽い煮込み　スダチを添えて　(1200)
・プロシュット、サラーメ、モルタデッラ、グアンチァーレ
・トリッパと賀茂茄子、モッツァレラチーズのココット焼き

■手打ちパスタとリゾット　各3,200　(税込み、サービス料10％別）
・タヤリン　松茸のアーリオ・オーリオ
・トンナレッリ　白海老と卵黄・赤玉葱のアラビアータ
・モンサンミッシェル産ムール貝のコルツェッティ　ジェノべーゼソース
・かぼちゃのカペラッチ　ゴルゴンゾーラと秋トリュフ添え　(1600)
・本日のプリモピアット
・ポルチーニのリゾット　ローズマリーの香り　(1600)　
・真蛸と水蛸のリゾ・ピラフ

■魚・肉料理　各4,800　(税込み、サービス料10％別）
・真子鰈とジロール茸のスープ仕立て
・赤ムツの天火焼き　(2000～）
・霧島黒豚肩ロースのニンニク・香草グリル
・和牛イチボのロース　粒胡椒・マスタードソースとハーブのサラダ　(2600)
・鴨フィレ肉の炙り焼き　スパイスと蜂蜜の香り
・ブレス産　ホロホロ鳥のロースト　秋トリュフ添え　(1600)
・蝦夷鹿バラ肉の赤ワイン煮込み

■ドルチェ　各1,500　(税込み、サービス料10％別）
・和梨とライムのソルベ　ミントとジンの香り
・巨峰とピスタチオのビアンコマンジャーレ　ジャスミンの泡
・ティラミス風セミフレッド　温かいエスプレッソソースを添えて
・イチジクと蕎麦粉のガレット　トリュフのジェラート添え　(800)
・栗のココット焼きと塩ミルクのジェラート

席のみのご予約

旬の食材を最大限に引き出す料理をコンセプトに、常時約300種のワインを取り揃え、より気軽に料理とワインのマリアージュを楽しめる空間を提供致します。グラスワイン1杯からお楽しみいただけるので、二軒目のご利用などにもおすすめ。素材が秘めたる旨みや香りを堪能下さいませ。

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【Degustazione】季節野菜のバーニャカウダに選べるメイン・パスタなど全8品

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