Name: メゾン・ド・ヴァン鶉亭
Address: 下京区木屋町通四条南斎藤町140-16, 京都市, Kyoto, 600-8012
Telephone: 0753514005

メゾン・ド・ヴァン鶉亭

食前のお愉しみ アミューズ・グール
ドラモット ブリュット

三河産仔うなぎと蓮根、百合根のフラン 山椒風味の鰻ダレあん
コトー デュ ロワール レフレ '23  ベリヴィエール

泉州産水茄子と夏野菜の彩りサラダ 胡麻ドレッシング
コルス カルヴィ リブ ロッス ブラン '21  クロ クロンビュ

黒毛和牛 イチボ肉のカルパッチョ仕立て バルサミコソース
ジゴンダス '20  E ギガル

栗マロン南瓜の冷たいクリームスープ シナモンの香り

甘鯛のカリカリポワレと加茂茄子のトルティーヤ ベルモットソース
プイィ フュメ オーベーヌ '22  ジョナタン ディディエ パビオ

但馬産 夏鹿ロース肉のロースト ソース・グランヴヌール
ル プティ デュクリュ ド デュクリュ ボーカイユ '20  サン ジュリアン

又は・・・ プラス1,000円で ・・・

特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ
ヴィルジニ ド ヴァランドロー '21  サンテミリオン

デザートの取り合わせ
コーヒー


8月◆アルモニー・グルマン◆ メイン料理が2品味わえる『Bコース』のそれぞれのお料理に相性の良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」 ※6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各100ml）をご用意します。 ★アップグレードの5杯バージョンもございます。 ★お一人様￥23,000（税金・サービス料込々）

メイン料理が2品味わえる『Bコース』のそれぞれのお料理に相性の良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」
※6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各100ml）をご用意します。
★アップグレードの5杯バージョンもございます。
★お一人様￥20,000（税金・サービス料込々）


お料理のみ

・食前のお愉しみ アミューズ・グール
・三河産仔うなぎと蓮根、百合根のフラン 山椒風味の鰻ダレあん
・・泉州産水茄子と夏野菜の彩りサラダ 胡麻ドレッシング
・黒毛和牛 イチボ肉のカルパッチョ仕立て バルサミコソース

・栗マロン南瓜の冷たいクリームスープ シナモンの香り

＜魚料理＞
・甘鯛のカリカリポワレと加茂茄子のトルティーヤ ベルモットソース

＜肉料理＞ 
・但馬産 夏鹿ロース肉のロースト ソース・グランヴヌール
又は・・・ プラス1,000円で ・・・
・特選黒毛和牛 “花乃牛” のステーキ取り合わせ

・デザート
・コーヒー


～～ワインリストよりお好きなグラスワイン（3杯）をお選びください～～

★　おすすめグラスワイン　★

«  ￥ 2,500　»

・サン トーバン レ カステ ‘23  マルク コラン／ブルゴーニュ・白
・プイィ フュメ グラン ミレジム ’18  ラドゥセット／ロワール・白
・ニュイ サン ジョルジュ レ モンロジエ ‘20  フェヴレィ／ブルゴーニュ・赤
・レ グリフォン ド ピション バロン ’20  ポイヤック／ボルドー・赤

«  ￥ 2,300 ／ ￥ 2,200　»

・ドラモット ブリュット／シャンパーニュ
・シャブリ モン ド ミリュー ‘22  ジャン コレ エ フィス	／ブルゴーニュ・白
・ヴィルジニ ド ヴァランドロー ブラン ’20／ボルドー・白
・モンテリー シュール ラ ヴェル‘19  シャトー ド モンテリー／ブルゴーニュ・赤
・ル プティ デュクリュ ド デュクリュ ボーカイユ ’20  サンジュリアン／ボルドー・赤
・ヴィルジニ ド ヴァランドロー ‘21  サンテミリオン／ボルドー・赤
シャトーヌフ デュ パプ サント ピエール ’18  シャトー ド ナリス／ローヌ・赤

8月◆プティ・グルマンディーズ◆「魚料理」と「お肉料理」のメインディッシュが2品のBコースのお料理に、ワインリストよりお選びいただけるグラスワイン3杯をセットにしたディナーコースです。

「魚料理」と「お肉料理」のメインディッシュが2品のBコースのお料理に、ワインリストよりお選びいただけるグラスワイン3杯をセットにしたディナーコースです。


・食前のお愉しみ アミューズ・グール
・三河産仔うなぎと蓮根、百合根のフラン 山椒風味の鰻ダレあん
・泉州産水茄子と夏野菜の彩りサラダ 胡麻ドレッシング
・黒毛和牛 イチボ肉のカルパッチョ仕立て バルサミコソース

・栗マロン南瓜の冷たいクリームスープ シナモンの香り

＜選べるメイン料理＞
・アワビのソテーと加茂茄子のトルティーヤ ベルモットソース
又は
・特選黒毛和牛 “花乃牛” のステーキ取り合わせ

・デザート
・コーヒー


8月のコース料理◆メイン料理が選べるAコース

メイン料理をお選びいただけるコースとなっております。
お好みのお料理をご堪能下さい。
各お料理に合うワインもご用意しておりますので、是非お気軽にお尋ねください。

・食前のお愉しみ アミューズ・グール
・三河産仔うなぎと蓮根、百合根のフラン 山椒風味の鰻ダレあん
・泉州産水茄子と夏野菜の彩りサラダ 胡麻ドレッシング
・黒毛和牛 イチボ肉のカルパッチョ仕立て バルサミコソース

・栗マロン南瓜の冷たいクリームスープ シナモンの香り

＜魚料理＞
・甘鯛のカリカリポワレと加茂茄子のトルティーヤ ベルモットソース

＜肉料理＞ 
・但馬産 夏鹿ロース肉のロースト ソース・グランヴヌール
又は・・・ プラス1,000円で ・・・
・特選黒毛和牛 “花乃牛” のステーキ取り合わせ

・デザート

・コーヒー

8月のコース料理◆メインディッシュが2品味わえるBコース

メインディッシュを2品お召し上がり頂けるコースです。
お料理だけでなく豊富な種類のワインもご用意しておりますのでぜひお食事とお合わせてお召し上がりください。

・食前のお愉しみ アミューズ・グール
・三河産仔うなぎと蓮根、百合根のフラン 山椒風味の鰻ダレあん
・泉州産水茄子と夏野菜の彩りサラダ 胡麻ドレッシング
・黒毛和牛 イチボ肉のカルパッチョ仕立て バルサミコソース

・栗マロン南瓜の冷たいクリームスープ シナモンの香り

＜魚料理＞
・アワビのソテーと加茂茄子のトルティーヤ ベルモットソース

＜肉料理＞ 
・但馬産 夏鹿ロース肉のロースト ソース・グランヴヌール
又は・・・ プラス1,000円で ・・・
・特選黒毛和牛 “花乃牛” のステーキ取り合わせ

・デザート

・コーヒー

8月のコース料理◆アワビが味わえる特選コース

メイン料理が2品味わえる『Bコース』の魚料理(甘鯛)が『アワビ料理』にグレードアップしたコースとなります。
旬の味覚の詰まった特選料理を是非ご堪能下さい。

・食前のお愉しみ アミューズ・グール
・百合根が入ったフラン 牡丹鱧と大黒本シメジの清汁仕立て
・アメーラトマトと夏野菜の彩りサラダ シーザードレッシング
・黒毛和牛 希少部位肉のカルパッチョ仕立て 柚子胡椒風味

・朝引き京地鶏の水炊き

・雑炊

・デザート

・コーヒー


京地鶏の水炊きコース 【※前日までの要予約】

※テーブル席のご案内となります。
※厳選された素材の為、要予約とさせて頂いております。前日までにご予約お願いいたします。

「鶉亭」は、昭和初期より続く、地鶏の水炊きの名店。
代々、伝統ある水炊きの味を継承しており「メゾン・ド・ヴァン鶉亭」へのリニューアル後も、変わらずその名店の味をご堪能いただけます。
是非一度ご賞味下さい。


メゾン・ド・ヴァン鶉亭

店舗からのお知らせ

お料理のみ

8月◆プティ・グルマンディーズ◆「魚料理」と「お肉料理」のメインディッシュが2品のBコースのお料理に、ワインリストよりお選びいただけるグラスワイン3杯をセットにしたディナーコースです。

お料理のみ

8月のコース料理◆メイン料理が選べるAコース

お料理のみ

8月のコース料理◆メインディッシュが2品味わえるBコース

お料理のみ

8月のコース料理◆アワビが味わえる特選コース

お料理のみ

京地鶏の水炊きコース【※前日までの要予約】

お料理のみ

店舗情報

メゾン・ド・ヴァン鶉亭

店舗からのお知らせ

お料理のみ

8月◆プティ・グルマンディーズ◆「魚料理」と「お肉料理」のメインディッシュが2品のBコースのお料理に、ワインリストよりお選びいただけるグラスワイン3杯をセットにしたディナーコースです。

お料理のみ

8月のコース料理◆メイン料理が選べるAコース

お料理のみ

8月のコース料理◆メインディッシュが2品味わえるBコース

お料理のみ

8月のコース料理◆アワビが味わえる特選コース

お料理のみ

京地鶏の水炊きコース 【※前日までの要予約】

お料理のみ

店舗情報

京地鶏の水炊きコース【※前日までの要予約】