DINNER MENU DEGUSTATION (DINNER MENU DEGUSTATION)

关于课程

本套餐将主厨卓越的技艺与精挑细选的顶级食材相融合，堪称一场真正的美食探索（Dégustation）。 高贵雅致的风味，鹅肝冻 浓郁的鹅肝冻，搭配Monbazillac贵腐葡萄酒果冻、烟熏甜菜根与香烤奶油布里欧修。 从第一道菜开始，便能感受到厚重的法式料理传统。 金色光辉映照的极致清汤 奢华萃取牛肉鲜味的牛肉清汤。 以搭配牛肝菌蒸蛋的皇家风呈现，让您尽享深邃滋味与馥郁香气。 海陆芬芳交织，烤龙虾 华丽呈现的烤龙虾，搭配松露香气四溢的意式烩饭与Americane酱汁。 海鲜的鲜美与松露的醇厚芬芳在口中层层绽放。 壁炉薪火孕育，夏多布里昂的真正价值 主菜为顶级黑毛和牛夏多布里昂。 以1690年制壁炉的柴火细细烤制，佐以香脆炸蒜与Guérande产海盐，尽享柴火赋予的迷人香气。 以幸福余韵收尾的甜点推车 为餐宴画下完美句点的是可自由挑选喜爱甜点的甜点推车。 请从展现甜点师精湛技艺的缤纷甜品中，尽情挑选您心仪的美味。