DINNER MENU DEGUSTATION (DINNER MENU DEGUSTATION)

关于课程

本套餐融合主厨卓越的技艺与精心甄选的顶级食材，堪称一场真正的「美食探索（Dégustation）」。 高贵醇美的风味，鹅肝冻派 浓郁的「鹅肝冻派」搭配贵腐葡萄酒制成的芳醇果冻与香烤布里欧修吐司。 从第一道菜开始，便能感受到厚重而经典的法国料理传统。 金色闪耀的极致清汤 奢华萃取牛肉鲜味的「双重清汤」。 蔬菜布鲁诺瓦丝与西米，为深邃浓厚的风味增添轻盈点缀。 海洋与山野馈赠的艺术千层酥派 将烤制后的奥马尔海螯虾制成酥皮包裹（Feuilleté），呈现出华美的一道佳肴。 阿尔莫里凯讷酱与法国产羊肚菌酱，两种酱汁交织出复杂而馥郁的迷人香气。 壁炉之火成就夏多布里昂的真正价值 主菜为顶级「黑毛和牛夏多布里昂」。 以1690年制壁炉的柴火慢慢烤制，佐以黑胡椒香气四溢的酱汁与多菲内焗土豆，尽享入口即化的美妙口感。 以甜点餐车品味幸福余韵 为整场餐宴画上完美句点的，是可随心挑选的「甜点餐车」。 请从展现甜点师精湛技艺的丰富甜品中，尽情挑选您心仪的美味。