【Lunch】MENU COURTOISIE (【Lunch】MENU COURTOISIE)
9,000JPY(含税)
关于课程
在代官山洒落着柔和阳光的新艺术风格餐厅中，以不拘一格的惬意方式，尽享浓缩了Passion魅力的奢华时光。 这是一款将午餐时段特别款待化为现实的四道式套餐。 用五感品味的第一道佳肴 继开胃小点之后，前菜可从共5种中任选其一，包括“今日前菜”或“松坂猪肉与鸡白肝冻派”等（其中2种需另加费用）。 松坂猪肉与鸡白肝冻派佐以马德拉酒啫喱。食材本身醇厚丰盈的风味与葡萄酒的香气，自第一口起便令人对整场用餐充满期待。 本店引以为傲的招牌特色，曾于2024年问鼎世界 主菜除采用每日清晨从市场直送的新鲜鱼类制作的料理外，还备有本店的代表性经典名菜“卡苏莱”。 于2024年世界大赛中荣登巅峰的卡苏莱，将肉类与白芸豆细火慢炖，将鲜美醇厚提升至极致，呈现传统风味的深邃层次。 温暖的时令汤品，与令人期待的甜点餐车 用餐过程中，还可享用“时令汤品”，细致封存当季蔬菜鲜美滋味，抚慰身心。 最后登场的是陈列着甜点师特制甜品的“甜点餐车”。 挑选心仪甜点的时光，正是献给成年人的一份甜美奖赏。
菜单
●AMUSE BOUCHE 餐前小点 ●HORS DOEUVRE AU CHOIX 可任选您喜欢的前菜 ・松坂猪肉与鸡白肝冻派，配马德拉葡萄酒啫喱 ・今日前菜 ・加泰罗尼亚风味蜗牛与猪绞肉焗制，配皮佩拉德炖菜、乔里索香肠及蒜香蛋黄酱汁 ・鹅肝冻派，配蒙巴济亚克贵腐葡萄酒啫喱、烟熏甜菜根与布里欧修吐司（追加3,500円） ・波士顿龙虾沙拉，配白脱奶油酱、松露油醋汁与覆盆子酱（追加3,500円） ●SOUPE 时令汤品 ●PLAT AU CHOIX 可任选您喜欢的主菜 ・今日鱼料理，以适合鲜鱼的烹调方式呈现 ・Passion招牌特色料理 卡苏莱 2024年世界大赛冠军（2名様より） ・今日肉料理 ・京都产鸭胸肉烤制，依时令风味呈现 ・壁炉炭烤带骨仔羊肉，佐百里香香气与原汁酱（追加3,500円） ・壁炉炭烤国产牛西冷，配青胡椒酱（追加3,500円） ●CHARIOT DE DESSERTS AU CHOIX （8名様までのテーブルにて）可从甜点推车中任选您喜欢的甜点 ●CAFE OU THE ET MIGNARDISES 餐后饮品，可选咖啡、红茶、花草茶等，佐以精致小点 ※本店营业至15:00结束。 ※菜单内容可能因食材采购情况等有所变更，敬请谅解。
确认事项
※显示价格另加收10%服务费。 ※7位及以上宾客的预约，或包厢的使用，请直接联系店铺咨询。 ※儿童入店仅限小学生及以上。 ※请避免穿着男士短裤、凉鞋等过于随意的服装入店。 ※如有变更或取消，请务必通过电话联系。 ※当日取消将收取套餐费用的100%。 ※如未经事先联系，超过预约时间30分钟以上，将视为取消预约。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%