【锅物1种套餐】酸菜白肉／炖猪五花肉和发酵白菜 (仅限套餐)

关于课程

这道炖煮料理的主角是白菜。味坊自制的白菜经过少量盐腌制发酵，待其带有鲜味和酸味时使用，这种腌菜与猪三层肉一起炖煮，会变成厚实而温柔的安心感的美味。炖煮约10分钟，等粉丝吸收了汤汁即可享用。这道菜的风味与德式酸菜炖猪肉相似，因此与阿尔萨斯的雷司令葡萄酒搭配非常出色。