【1月22日限定】开业3周年纪念日限定　马格南晚餐

以打造“令人专程前往的旅宿（＝Destination Hotel）”为理念的株式会社温故知新运营的Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（所在地：大阪府大阪市，总经理：井原穗高，以下简称“Cuvée J2”）将于2027年1月22日（周五）举办制造商晚宴系列“11メゾンの物語”开业3周年纪念特别晚宴。 自开业以来的两年间，本系列携手11家香槟名庄，持续传递其魅力与文化。此次为纪念3周年，将甄选来自11家名庄的香槟，以 Magnum bottle 呈现，并搭配仅此一夜的特别套餐，邀您尽享非凡体验。 ｜与11家名庄共同谱写的“11メゾンの物語”，迈入第3年 自开业以来，Cuvée J2始终与11家香槟名庄携手合作，持续传递香槟的魅力及其背后的文化。 其中最具代表性的举措，便是在馆内寿司餐厅“AWA SUSHI 泡鮨”举办的制造商晚宴系列“11メゾンの物語”。 该系列聚焦点缀酒店客房的11家香槟名庄，逐一介绍各名庄传承至今的传统与哲学，以及香槟的独特个性。与此同时，酒店还邀请进口商、品牌大使及酿造者亲临现场，让宾客更深入地了解杯中香槟，并打造一个能够轻松享受香槟魅力的交流场域。 2027年，“11メゾンの物語”将迎来第3年。 在进一步深化与11家名庄既有关系的同时，Cuvée J2也将持续拓展接触香槟多元魅力与文化的机会，并在第3年继续通过Cuvée J2独有的体验，传递香槟文化。 ｜3周年纪念晚宴“Echo — 三年目のこだま” 为纪念开业3周年，本次晚宴将以“Echo — 三年目のこだま”为主题，呈献仅此一夜的特别套餐。 本次料理由“AWA SUSHI 泡鮨”主厨・JIN担纲，此外，Cuvée J2 的侍酒师・田崎加奈子也将发挥其曾任厨师的经验，特别构思一道佳肴。 本次套餐中，JIN所制作的寿司与田崎创作的单品料理将交替呈现。双方分别以同一种食材演绎出不同料理形式，使寿司与单品料理彼此衔接、相映成趣。与此同时，还将搭配为各道料理精心甄选的香槟。 这场仅限一夜的套餐，将细腻诠释料理、人与香槟彼此共鸣、一路同行的3年时光。 从11家名庄甄选 Magnum bottle 当天，为纪念3周年，现场将从点缀 Cuvée J2 的11家香槟名庄中，甄选与当日料理相契合的香槟，并以 Magnum bottle 形式奉上。 究竟将呈现哪一家名庄、哪一款 Cuvée，答案将在活动当天现场揭晓。敬请在料理搭配之中，享受与香槟惊喜相遇的时刻。 ｜与11家名庄同行至今的佐長東彦，将为3周年之夜带来精彩引导 自 Cuvée J2 开业以来，参与构建其与11家香槟名庄关系的佐長東彦，将负责甄选当晚香槟，并为来宾介绍各款香槟的背景、个性以及与料理的搭配亮点。 佐長于2025年获授香槟骑士团“シュヴァリエ”称号；2026年出任香槟名庄“ジャン・ヴェッセル”官方品牌大使，并于2026年10月在 Joseph Perrier 的推荐下，获授同骑士团“オフィシエ”称号。 自开业以来，佐長始终与 Cuvée J2 并肩同行，构筑起与11家名庄的深厚关系。届时，宾客将在他的引导下，尽情领略香槟世界的深邃魅力。