【6月20日限定】「泰亭/Taittinger」制作者晚宴 (套餐 + 可享用6种不同的葡萄酒)
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关于课程
由株式会社温故知新经营的大阪酒店Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新,将于2026年6月20日(星期五)举办以香槟之家Taittinger为主题的品酒晚宴。活动将邀请品牌大使Fore Midori女士,提供一个特殊的晚宴,让客人在享用六种香槟的同时,体验Taittinger的哲学和风格。 体验香槟之家的哲学和风格 Taittinger是香槟地区为数不多的仍由创始家族经营的香槟酒庄之一。以以霞多丽为主的优雅风格而闻名,作为与食物搭配的香槟在全球获得了高度评价。此次活动并非以特定年份或对比为主题,而是以体验Taittinger酒庄本身为主题进行构建。从玫瑰香槟开始,沿着夜晚主题的香槟、展现风土特性的特级葡萄园、年份香槟,以及象征酒庄的香槟伯爵,将在Fore Midori女士的讲解下,经过六种香槟探索Taittinger酒庄的世界观。 Taittinger品牌大使Fore Midori女士 她18岁时前往法国,并在波尔多大学学习法语和葡萄酒。回国后,曾任职于葡萄酒进口公司并经营葡萄酒店。2003年设立了葡萄酒相关咨询与公关公司“OFFICE MIDORI”。从2013年起担任Taittinger品牌大使。自2024年起,她还担任由Taittinger家族支持的Ars Nova国际创意料理奖(前身为Taittinger国际料理奖)日本负责人。
菜单
料理长会评估当天的海鲜和食材,以每一道菜的完成度为核心来构建菜单。重视江户前寿司原有的味道和余韵的一道菜,与香槟自然地相互辉映。在从前菜到江户前寿司的过程中,可以随着食材的表现和味道的变化享受香槟,这是“AWA SUSHI 泡鮨”独特的美食体验。
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