【晚餐】Menu Heritage (仅限套餐)

菜单

【开胃菜】季节海鲜冻配柚子香 使用日本海的珍馐，通过透明感的海鲜冻和柚子香，在一口中展现出法式料理的细腻滋味。 【前菜】信州蔬菜清汤和松露点缀 使用信州的时令蔬菜，结合精致的清汤与松露香味，以现代手法将蔬菜本来的甘甜和鲜味发挥到极致。 【鱼料理】法国真鲷煎制、白葡萄酒和贝纳尔斯汁 轻烤真鲷，并搭配使用白葡萄酒调制的清爽贝纳尔斯酱汁，使鱼的鲜味和酱汁的浓郁绝妙协调。 【冰沙】柚子雪葩和威士忌精华 用餐中提供清爽的柚子雪葩，并加入威士忌的香气作为点缀，以带来耳目一新的感受。 【肉料理】北海道牛里脊肉烤制、黑蒜与红酒酱汁 使用精选的北海道牛里脊肉鲜嫩烤制，并以黑蒜和红酒添加深邃风味的酱汁完成，是一张能突显肉质鲜味的佳肴。 【奶酪】法国奶酪拼盘、蜂蜜和坚果 严选季节性的法国奶酪，加上蜂蜜和坚果作为点缀。可搭配葡萄酒，尽享法国传统奶酪的美味。 【甜点】季节水果和开心果慕斯 搭配鲜季的水果及开心果慕斯的甜点，为传统的法国甜点加入现代化的转折，以华丽的呈现完美收尾。 【小甜点】小型烤点心和巧克力 伴随餐后，甘美而温柔的余韵。