Short Course（5品） (仅限套餐)
14,800JPY(含税)
取消费用卡付款
关于课程
共5道菜的Short Course。为了回应顾客“之后还有续摊安排”“想在有限时间内尽享美食”“想以享用美酒为主”的需求，我们特别打造了刻意控制在八分饱的套餐。在保留ETHICA品质水准的同时，将精华浓缩为5道菜。 【原则上仅接受网络预约】每月1日起可预约次月席位。仅限高龄顾客、有细致需求或希望变更内容的顾客可通过电话受理。 ※席位限时100分钟。 如需预约，敬请于2日前22时前完成预订。 ※7名及以上的预约，请联系ethicaginza@gmail.com。
菜单
短程套餐 1【海洋的诞生・海底热泉喷口 38亿】 炙烤鲣鱼 2【脊椎动物登陆 3亿】 鹿肉 3【恐龙时代与大灭绝（K-Pg） 2亿】 带鱼 4【哺乳类的繁荣・灵长类 6600万】 猪肩里脊 5【昆虫与花（被子植物）的协同进化 4亿】 卢库马 6 咖啡或红茶 *本店借3月焕新升级之际，将餐厅理念从墨西哥料理更新为“中南美创新料理”。我们并非传统的墨西哥餐厅，而是以现代手法诠释印加、玛雅等中南美古代文明，为您呈献富有创意的套餐料理。 *套餐料理中部分菜品使用了香菜。作为点缀添加于表面的部分可以去除，但酱汁等中也可能含有微量成分。若您对香菜极度不适，可能无法充分享受本次用餐，敬请谅解并请避免预约。 *座位使用时间为100分钟。 *本套餐不含甜品，因此无法提供留言甜品盘服务。请选择纪念日套餐。 *另可加配2种搭配饮品。 如有需要，烦请在“ご要望”栏中填写“ワインペアリング〇名”或“ノンアルコールペアリング〇名”。仅无酒精搭配需完全提前预约，敬请知悉。
确认事项
※关于不擅长的食材或是否有过敏，请务必在预约时注明本人及同行者的相关情况。（恕无法应对不食用大蒜、玉米的要求） ※仅接受无现金支付。 ※内容会因季节及采购情况而有所变动。 ※仅接待中学生及以上的同行儿童。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前2天00:00〜80%
・提前7天00:00〜50%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前2天00:00〜80%
・提前7天00:00〜50%
■ 备注
如果超过预约时间45分钟，则视为当天取消。