【主厨精选午餐 Lava α 】双主菜共7道菜 (套餐＋（11月限定）)
12,000JPY(含税)
关于课程
■■■ 11月限定菜单 ■■■ 早晚渐渐转凉。树叶也开始染上色彩，在这个充满秋意的季节里，我们将为您奉上充分运用时令食材的佳肴。 ■ 食材光彩夺目地陈列于眼前，您可一边欣赏料理完成的过程，一边享受与料理人的交流，这便是主厨餐桌的魅力。亲身感受眼前展开的精彩演绎，以五感品味料理，堪称特等席。本店正是在这样的席位上，为您呈现灵活运用铁板技艺的法式料理。 GINZA FUJIMARU特有的精髓融入其中，将法国饮食文化的传承与对食材的敬意倾注于每一道菜品之中，也请尽情享受食材所创造的美妙与优雅，以及日本、法国乃至世界各地食材之间的和谐交融。愿您自推门而入的瞬间起，尽情沉浸于这份非日常的空间体验。主厨 藤丸 贵成
菜单
■■■ 午餐菜单 Lava α ■■■ ※根据套餐金额不同，菜单的菜品数量及内容等级（食材）会有所变化。 ※菜单内容确定后，将随时切换为详细内容。 （各套餐的菜单内容每2个月更新一次。） 【 Amuser bouche 】 开胃小点 【 Hors d oeuvre 】 前菜1品 【 Poisson 】 海鲜料理 【 Viande 】 肉类料理：黑毛和牛 【 Le riz 】 自制咖喱＆黄油米饭 【 Dessert 】 甜点 【 Cafe ou The 】 餐后饮品 ※推荐自家烘焙「特制冷萃咖啡」 Cold brew coffee or 严选「红茶」Black tea ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※根据丰洲市场的食材到货情况，菜单内容可能会有所变更。 ※关于当日预约，菜单内容可能会有所变更。 ※可通过选项选择葡萄酒搭配（另收费：8000円）。 如有需要，请选择相关选项。 葡萄酒搭配会根据套餐内容调整数量、品种及提供顺序。 ■葡萄酒搭配示例 (每季种类、年份等可能有所变更） ＜Champagne＞ ・ロワイエ エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン
确认事项
■根据《东京都被动吸烟防止条例》及《修订健康增进法》，即使包场使用店内，店内亦实行禁烟。 ■以下内容请在预约时填写于备注栏■ ・如有不擅长食用的食材或过敏情况，请填写说明。 ・请告知您的用餐场景。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%