【主厨精选晚餐 Terre α】双主菜全8道菜 (套餐＋7周年纪念（11月限定・平日附赠杯装香槟）)
24,200JPY(含税)
关于课程
■■■ 仅限平日晚餐 附赠杯装香槟 ■■■ ※可更换为无酒精起泡酒 ■■■ 11月限定菜单 ■■■ 早晚渐渐开始转凉。树叶也染上了色彩，在这个充满秋意的季节，我们将为您准备充分运用时令食材的料理。 ■■■ 迎来7周年 ■■■ 2019年开业，至今迎来了7周年。借此契机，我们决定重新重视开业时的理念，回归初心。自7月起，课程种类焕然一新，午餐套餐与晚餐套餐各整合为2种。我们将进一步提升套餐菜单内容的完成度，努力精进，力求为您提供比以往更加令人满意的菜单。 ■ 精选闪耀食材一字排开，您可用双眼欣赏料理完成的过程，并享受与料理人的交流，这便是主厨餐桌。眼前上演的精彩演绎，可亲身感受，并以五感细细品味，堪称特等席。本店正是在这样的座席中，为您呈现灵活运用铁板技艺的法式料理。敬请享受融入GINZA FUJIMARU独有精髓、传承法国饮食文化、满怀对食材敬意的一道道佳肴，以及食材所创造出的精彩与美感，并感受日本、法国及世界各地食材之间的和谐交融。请您尽情领略自推开门扉瞬间便开始的非日常空间。主厨 藤丸 贵成
菜单
■■■ 晚餐菜单 Terre α ■■■ ※根据套餐金额不同，菜单的菜品数量及内容等级（食材）会有所变化。 ※菜单内容确定后，将切换为详细内容。 （各套餐的菜单内容每2个月更新一次。） 【 Amuser bouche 】 开胃小点 【 Hors d oeuvre 】 2道前菜 【 Poisson 】 海鲜料理 【 Viande 】 肉料理：黑毛和牛 【 Le riz 】 自制咖喱＆黄油米饭 【 Dessert 】 甜点 【 Cafe ou The 】 餐后饮品 ※推荐自家烘焙「特制冷萃咖啡」 Cold brew coffee or 严选「红茶」Black tea 附赠自制现烤面包 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※根据丰洲市场食材到货情况，菜单内容可能会有所变更。 ※关于当日预约，菜单内容可能会有所变更。 ※可通过选项选择葡萄酒搭配（另收费：8000円～10000円）。 如有需要，请选择相关选项。 葡萄酒搭配将根据套餐内容调整数量、品种及上酒顺序。 ■葡萄酒搭配示例 (每季种类、年份等可能有所变更） ＜Champagne＞ ・ロワイエ エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン
确认事项
■根据《东京都被动吸烟防止条例》及《修订健康增进法》，即使包场使用店内时，店内也禁止吸烟。 ■请在预约时于备注栏填写以下内容■ ・如有不擅长食用的食材或过敏情况，请填写。 ・请告知您的用餐场景。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%