【Premium晚餐 QUMRAN α 】双主菜共8道 7周年纪念：7月・8月限定 ※预约截止时间：2天前24时 (套餐＋主厨精选食材（预约截止时间：2天前24时（仅限7月、8月））)
36,300JPY(含税)
关于课程
■■■ 7月・8月限定菜单 ■■■ 在蝉鸣声中感受到夏日到来的时节，我们将为您精心准备充分运用夏季时令食材的料理。 ■■■ 迎来7周年 ■■■ 本店于2019年开业，此次迎来了7周年。借此契机，我们决定重新重视开业时的理念，回归初心。自7月起，课程种类将全面更新，午餐套餐与晚餐套餐分别整合为2种。我们将进一步提升套餐菜单内容的完成度，力求为您提供比以往更加令人满意的菜单。 ■ 在熠熠生辉的食材陈列眼前、亲眼欣赏料理完成过程，并与料理人愉快交流的主厨餐桌。您可近距离感受眼前上演的精彩演绎，以五感细细品味，堪称特等席。本店正是在这样的席位上，让您亲身体验灵活运用铁板技艺的法式料理。敬请享受融入GINZA FUJIMARU独有精髓的一道道佳肴，感受法国饮食文化的传承、对食材的敬意，以及食材所孕育出的美妙与美感，同时也请品味来自日本、法国及世界各地食材之间的和谐交融。愿您自推开门扉的那一刻起，尽情沉浸于这片非日常的空间之中。主厨 藤丸 贵成
菜单
■■■ Premium 晚餐菜单 QUMRAN α ■■■ ※因主厨严选食材采购，本套餐预约截止至用餐日前2天。 （用餐前1日及当天恕无法预约） ※由藤丸主厨甄选特选食材呈献。 以下为目前预计菜单示例。 菜单内容可能在未提前通知的情况下变更。 （各套餐菜单内容每2个月更新一次。） 【 Amuser bouche 】 玉米与生海胆 清汤冻 【 Hors d oeuvre 】 气仙沼鱼翅排 雪蟹酱汁 【 Hors d oeuvre 】 鲜活鲍鱼 Amburée 黑松露酱汁 【 Poisson 】 鲜活伊势龙虾 藏红花酱汁 【 Viande 】 黑毛和牛菲力 稻草与实山椒香气 【 Le riz 】 自制咖喱＆黄油米饭 【 Dessert 】 甜点 【 Cafe ou The 】 餐后饮品 バリスタ 特制 「冷萃咖啡」 Cold brew coffee or 严选「红茶」Black tea 附自制现烤面包 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■如希望享用更加豪华的料理，（GW・年末年始除外） 可通过选项选择升级套餐内容。 升级A ＋ 3,700円 ＝ 40,000円 升级B ＋ 8,700円 ＝ 45,000円 升级C ＋13,700円 ＝ 50,000円 ■可选择葡萄酒搭配。 如有需要，请选择相关选项。 亦接受到店当日加点。
确认事项
■根据「東京都受动吸烟防止条例」及「修订健康增进法」，即使包场时店内也禁止吸烟。 ■请在预约时于留言栏填写以下内容■ ・如有不擅长食用的食材或过敏原，请填写。 ・请告知您的用餐场景。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%