【主厨精选午餐 Lava β】双主菜全7道菜 (套餐＋7周年纪念（9月・10月限定）)
12,000JPY(含税)
关于课程
■■■ 7周年纪念 9月・10月限定菜单 ■■■ 值此初秋时节，暑气尚未消退之际，我们为您精心准备了大量运用秋季食材的料理。 ■■■ 迎来7周年 ■■■ 自2019年开业以来，此次迎来了7周年。借此契机，我们决定重新重视开业时的理念，回归初心。自7月起，我们全面更新了课程种类，将午餐套餐和晚餐套餐各自整合为2种。今后我们也将不断精进，进一步提升套餐菜单内容的完成度，力求为您提供比以往更加令人满意的菜单。 ■ 精选食材熠熠生辉，排列于眼前，您可用双眼欣赏料理完成的过程，并享受与料理人的交流，这便是主厨餐桌。眼前上演的精彩表现，可亲身感受并以五感细细品味，堪称特等席。本店正是一家可让您在这样的席位上，亲身体验巧妙运用铁板烹制法式料理的餐厅。请尽情享受融入GINZA FUJIMARU独有精髓、传承法国饮食文化、满怀对食材敬意的一道道佳肴，以及食材所创造出的美妙与优雅，并感受日本、法国乃至世界各地食材之间的和谐交融。敬请从推开门的瞬间开始，尽情享受这一非日常的空间。主厨 藤丸 贵成
菜单
■■■ 午餐菜单 Lava ■■■ ※午餐套餐会根据金额不同，菜品数量有所变化。 ※菜单内容可能在未提前通知的情况下发生变更。 （各套餐的菜单内容每2个月更新一次。） 【 Amuser bouche 】 鹅肝与无花果 挞 【 Hors d oeuvre 】 红薯与和栗 温热浓汤 【 Poisson 】 香煎甘鲷鳞片 松茸清汤 【 Viande 】 黑毛和牛烤制 搭配秋季根茎蔬菜 【 Le riz 】 自制欧风咖喱 ＆黄油米饭 【 Dessert 】 甜点 【 Cafe ou The 】 餐后饮品 バリスタ 特制 「冷萃咖啡」 Cold brew coffee or 严选「红茶」Black tea ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※菜单内容可能会根据豊洲市場的食材到货情况发生变更。 ※关于当日预约，菜单内容可能会有所变更。 ※可通过选项选择葡萄酒搭配（另收费：8000円）。 如有需要，请选择相关选项。 葡萄酒搭配将根据套餐内容，调整数量、品种及上酒顺序。 ■葡萄酒搭配示例 (每个季节种类、年份等均可能变更） ＜Champagne＞ ・ロワイエ エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン
确认事项
■根据「東京都受動喫煙防止条例」・「改正健康増進法」，即使包场使用店内，店内也禁止吸烟。 ■请在预约时于备注栏填写以下内容■ ・如有不擅长的食材或过敏情况，请填写。 ・请告知您的用餐场景。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%