晚餐 黑松（くろまつ）套餐 (仅限套餐 )
20,680JPY(含税)
关于课程
以石窑香烤静冈县产极品大鳗鱼的招牌料理为首，汇聚肉类、鲜鱼与秋季时令美味的奢华全9道式套餐。 佐以烟熏鱼子酱的“黑毛和牛海胆卷”、以辛香柚子醋衬托风味的“秋季回游鲣鱼”、散发伊势志摩鱼露香气的“秋鲅鱼”，以及入口即化、口感绝佳的“A5黑毛和牛炭火烧”，一道道佳肴尽显匠人技艺与严选食材交织而成的极致美味。从收尾主食到餐后的白兰地风味栗子善哉，皆可让您尽情品味。 敬请于高雅雅致的空间中，度过一段穷极奢华的特别晚餐时光。
菜单
鶏肝冻派 Chicken Liver Terrine, Monaka Wafer 发祥之地 黑毛和牛海胆卷 配阿布鲁加鱼子酱 Chef ’s Speciality Signature Rolled Japanese Beef Filled with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece) HAL风味戻り鰹 「炙烧配香辣橙醋」 Seared Autumn Bonito, HAL Style, Spiced Ponzu 干香菇与日本产大米浓汤 Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage 石窑料理 秋鰆配伊势志摩鰆鱼露与秋季蔬菜 Stone-Oven Roasted Autumn Spanish Mackerel Ise-Shima Sawara Colatura, Seasonal Vegetables 石窑料理 名物 静冈大鳗鱼酱渍窑烤 Stone-Oven Roasted Shizuoka Eel, Marinated in House Sauce 备长炭黑毛和牛炭火烧烤 配腌制蛋黄与柚子胡椒风味 Binchotan Charcoal-Grilled A5 Wagyu Black, Marinated Egg Yolk, Yuzu Kosho 特选 HAL的「鲷鱼茶泡饭」 または 本日のおまかせ寿司 Chef HALs Signature Sea Bream Ochazuke with Sesame & Yuzu or Chefs Selection Sushi HAL 秋季栗子善哉 白兰地风味 Autumn Chestnut Zenzai, Brandy-Scented Red Bean
确认事项
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