午餐 黑松（くろまつ）套餐 (仅限套餐 )
10,780JPY(含税)
关于课程
除了本店的招牌特色“黑毛和牛海胆卷”之外，主菜还可尽享“以备长炭香烤而成的A5黑毛和牛”，是一套至高奢华的全套套餐。 套餐从凝聚食材鲜美滋味的“鸡肝冻”开始，接着是融入伊势志摩鲜味的“秋鲅鱼石窑料理”，随后奉上搭配特制腌蛋黄与柚子胡椒享用的极品A5黑毛和牛炭火烧烤。餐点收尾时，您可依喜好选择本店名物“鲷鱼茶泡饭”或“今日主厨精选寿司”。餐后则以带有白兰地优雅香气的秋季栗子善哉，为您带来奢华余韵。 这是适合重要人士庆祝、特别纪念日、重要商务宴请等巅峰之夜的特别方案。
菜单
鶏肝冻糕 Chicken Liver Terrine, Monaka Wafer 发祥地 黑毛和牛海胆卷 配阿布鲁加鱼子酱 Chef ’s Speciality Signature Rolled Japanese Beef Filled with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece) 鰤鱼海藻风味刺身 Kanpachi Sashimi, Seaweed & Ocean Greens 干香菇与日本产大米浓汤 Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage 石窑料理 秋鲭鱼 伊势志摩鲭鱼鱼露 秋季时蔬 Stone-Oven Roasted Autumn Spanish Mackerel Ise-Shima Sawara Colatura, Seasonal Vegetables 备长炭黑毛和牛炭火烧 配腌蛋黄柚子胡椒风味 Binchotan Charcoal-Grilled A5 Wagyu Black, Marinated Egg Yolk, Yuzu Kosho 特选 HAL的「鲷鱼茶泡饭」 或 本日主厨精选寿司 Chef HALs Signature Sea Bream Ochazuke with Sesame & Yuzu or Chefs Selection Sushi HAL 秋季栗子善哉 白兰地风味 Autumn Chestnut Zenzai, Brandy-Scented Red Bean
确认事项
・如有过敏或忌口食材，请提前咨询。 ・内容可能会根据采购情况及食材状态有所变更。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜80%
・提前5天00:00〜50%