午餐 黑松（くろまつ）套餐 (干杯起泡酒)
12,694JPY(含税)
关于课程
除了本店的招牌「黑毛和牛海胆卷」之外，主菜还可尽享「以备长炭香烤而成的A5黑毛和牛」，是一套至高奢华的全套套餐。 从凝聚食材鲜味的「鸡肝冻」开始，接着是融入伊势志摩鲜美风味的「秋季马鲛鱼石窑料理」，随后品尝搭配特制腌蛋黄与柚子胡椒的极品A5黑毛和牛炭火烤。餐食的收尾可依喜好选择本店名物「鲷鱼茶泡饭」或「本日主厨精选寿司」。餐后则以优雅散发白兰地香气的秋季栗子红豆甜汤，为这场奢华飨宴留下美好余韵。 这是适合庆祝重要人士的喜事、特别纪念日以及重要商务宴请等巅峰之夜的特别方案。
菜单
鶏肝冻糕 Chicken Liver Terrine, Monaka Wafer 发祥地 黑毛和牛海胆卷 配阿布鲁加鱼子酱 Chef ’s Speciality Signature Rolled Japanese Beef Filled with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece) 鰤鱼海藻风味刺身 Kanpachi Sashimi, Seaweed & Ocean Greens 干香菇与日本产大米浓汤 Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage 石窑料理 秋鲭鱼 伊势志摩鲭鱼鱼露 秋季时蔬 Stone-Oven Roasted Autumn Spanish Mackerel Ise-Shima Sawara Colatura, Seasonal Vegetables 备长炭黑毛和牛炭火烧 配腌蛋黄柚子胡椒风味 Binchotan Charcoal-Grilled A5 Wagyu Black, Marinated Egg Yolk, Yuzu Kosho 特选 HAL的「鲷鱼茶泡饭」 或 本日主厨精选寿司 Chef HALs Signature Sea Bream Ochazuke with Sesame & Yuzu or Chefs Selection Sushi HAL 秋季栗子善哉 白兰地风味 Autumn Chestnut Zenzai, Brandy-Scented Red Bean
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