【 午餐套餐 】 (仅限套餐)
8,800JPY(含税)
关于课程
【 温冷华朴 】（おんれいかほう） 温热之物趁温热享用，冷凉之物趁冷凉品味。 将看起来美味、吃起来亦美味之物，不过度华饰，以朴素之美呈现。 庖山的一道道佳肴，皆倾注匠心，只为让宾客尽情领略鱼之魅力。 严选时令鲜鱼，依食材特性灵活运用活鱼与熟成鱼，并巧用五法（切、烤、煮、炸、蒸）精心烹制鱼料理，再以时令蔬菜点缀其间。 收尾则备有以おくどさん炊煮的砂锅米饭。鱼料理细腻而富有层次的风味，为用餐时光增添更加丰盛的韵味。 保留食材原有的鲜美滋味，这是一套可让您在轻松氛围中亦能享受高雅格调的午间特别套餐。 若能让您在每一口之间，感受到时令食材应有的风貌，我们将不胜欣喜。 可用于「纪念日」「商务宴请」「双方家庭见面」「法事」等多种场合。
菜单
这是使用时令蔬菜与当季鲜鱼制作的主厨精选套餐。 某日菜单示例 ・前菜 自制乌鱼子与蚕豆蒸饭 熊本 青筋海苔 ・生鱼片 高知 肥美鲣鱼刺身 萝卜泥酱油 本山葵 ・主菜 仅以清水与酱油炖煮的鱼料理 千叶 金目鲷煮鱼 佐纪州南高梅 木之芽 ・炸物 德岛 牟岐 海鳗与时令蔬菜天妇罗 佐以富含矿物质的盐 ・清口 福井 美山地区 在来种 无农药栽培石磨全麦荞麦 店主手打二八荞麦面 ・主食 以传统灶炉炊煮的砂锅米饭 浸泡与炊煮皆使用佐渡海洋深层水 新潟 佐渡岛 自然农法 无农药栽培越光米『朱鹭共生之乡』 龙之玉子 腌菜 味噌汤 ・甜品 大分 龙の卵 使用100%国产粳米制成的最中饼皮 自制 冰淇淋最中 淋黑糖蜜与有机栽培黄豆粉 ※ 如无特别要求，本店不提供牛、猪、鸡、野味等肉类。 ※ 套餐内容可能会因进货等情况有所调整，敬请事先谅解。
确认事项
-确认事项- ・如有过敏原，请提前告知。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%