【侍套餐】车海老及稀有食材天妇罗等由主厨精选搭配的套餐 (套餐+ドリンク+极品「严选食材 」(11/1~))
18,000JPY(含税)
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关于课程
■可选1杯饮品,可从以下内容中选择。 起泡酒/生啤/红白杯装葡萄酒 果酒/高杯酒/软饮 ■极品「严选食材」 主厨精选套餐 + 附「严选食材」天妇罗一道 板前原本源自江户时代的侍者,也就是武士。秉持武士精神,以绅士风范认真对待食材,专注于油温与火候,并根据当季、当日以及不同场合,为您炸制最为上乘的天妇罗。套餐以本店引以为傲的蔬菜浓汤与时令刺身开启,天妇罗部分不仅包含车海老,还汇集了星鳗、沙梭、鱚鱼、鰧鱼等江户前食材,以及当时最为鲜美的时令食材,甚至加入了珍稀名贵的高级食材,是一款奢华而豪爽的套餐。 此次更将在此套餐基础上,追加即将迎来旬味的牡蛎(或海胆、其他食材)天妇罗一道奉上。希望您能在吧台席上,尽情享受匠心细作、现炸现上的天妇罗精髓,也欢迎一边与主厨交流,一边细细品味。 日本唯一的天妇罗专业厨师会「一心会」,以十足信心呈献匠人技艺,其创立115年的历史便是最佳见证。地道雅致的江户天妇罗,尽在于此。
菜单
因季节及采购情况,菜单内容可能有所变更。敬请您事先予以谅解。 ■时令浓汤 时令蔬菜浓汤 ■刺身 示例 伊佐木鱼 炙烧 濑户内 汆烫海鳗 配菜一式 等 ■天妇罗 示例 ・卷虾 2只 30g ・芦笋 ・海鳗 ・水茄子(白茄子・绿茄子・たまげ茄子等) ・琵琶湖产 香鱼幼鱼 ・带叶玉米笋 ・沙鮻 ・南瓜奶油奶酪 or 毛豆麻糬 ・鲍鱼 ・江户前星鳗 等(仅为示例) ■主食 炸什锦饼 与主食 可从含时令天妇罗拌饭在内的6种中进行选择。 (天丼、天茶、天バラ、稻庭乌冬面、时令天妇罗拌饭、白米饭套餐) ■甜品 自家制现做蕨饼 自家制时令水果意式冰淇淋
确认事项
※决定本店风味的「油」,无论出于顾客任何原因,均不予更换。尤其是对甲壳类或芝麻等有严重过敏症状的顾客,请再次咨询店内工作人员。
■ 预订取消费用
・当天(无通知)100%
・当天(有通知)100%
・提前1天00:00〜50%
■ 预订更改费用
・当天(无通知)100%
・当天(有通知)100%
・提前1天00:00〜50%
■ 备注
关于午餐,如果没有联络且迟到超过10分钟,我们将视为未经通知的取消,并收取100%的取消费。请谅解,并请按约定时间光临。