Name: 一心 金子
Address: Fujimi 2-7-2, Pura-nomoru 1F, Chiyoda-ku, Tokyo, 102-0071
Telephone: 0362725811

一心 金子

如果希望添加纪念日留言，请在预订时于备注中填写。

红薯天妇罗火焰表演

因季节及进货情况，菜单内容可能会有所变更，敬请事先谅解。

■时令浓蔬汤
　　时令蔬菜浓汤

■刺身　一例
　　伊佐木　炙烤
　　濑户内　汆烫海鳗　
　　　　配菜一式　　　　　等　　　　　　　　　　　　　

■天妇罗　　一例
　　・卷海老　　2尾　30g
　　・芦笋
　　・海鳗
　　・水茄子（白茄子・绿茄子・たまげ茄子等）
　　・琵琶湖产　小香鱼
　　・带叶　嫩玉米
       ・鱚鱼
　　・南瓜奶油奶酪　or　毛豆麻糬
　　・鲍鱼
　　・江户前星鳗
　　　　　　　　　等（仅为一例）　　
■餐食
　　　炸什锦饼　与餐食
　　　可从包含时令天妇罗拌饭在内的6种中进行选择。
	（天丼、天茶、天バラ、稻庭乌冬、时令天妇罗拌饭、白米饭套餐）

■甜品
　　　自家制现做蕨饼
　　　自家制时令水果意式冰淇淋

【侍套餐】车海老和稀有食材的天妇罗等主厨精选套餐

■可选1杯饮品，可从以下饮品中选择。
起泡酒/生啤/红白杯装葡萄酒
果酒/Highball/软饮

■严选食材
绝品天妇罗，另配一道佳肴


主厨甄选套餐
所谓“板前”，原本是源自江户时代武士阶层之人。秉承武士精神，以绅士风范真诚对待食材，细致观察油温与火候，并根据季节、当日状态及用餐场景，为您炸制当下最上乘的天妇罗。套餐以本店引以为傲的蔬菜浓汤与时令刺身开启，天妇罗则不仅包含车海老，还有星鳗、沙梭、鰧鱼等江户前风味食材，同时融入当季最为鲜美的旬味，乃至珍稀名贵的高级食材，打造出兼具奢华与豪迈的丰盛套餐。诚邀您于吧台席间，品味精心现炸的天妇罗精髓，并在享用美味之余，尽情感受与主厨交流的乐趣。

日本唯一的天妇罗专业厨师会“一心会”，以自信呈现的匠人技艺，正由其115年的创立历史娓娓道来。地道雅致的江户天妇罗，尽在于此。

套餐＋饮品＋极品「严选食材」（11/1～）

■可选1杯饮品可从以下选择。
起泡酒/生啤/红白杯装葡萄酒
果酒/高杯酒/软饮料
　　　
主厨精选套餐
所谓板前，原本是由江户时代的侍者，也就是武士所构成。秉持武士精神，以绅士风范认真对待食材，与油火细致相对，根据季节、当天与场合，为您炸制当下最上乘的天妇罗。以本店引以为豪的蔬菜浓汤与时令刺身开场，天妇罗不仅包含车海老，还备有穴子、鱚、メゴチ等江户前风味食材，以及当时最为鲜美的时令食材，甚至加入珍贵稀有的高级食材，是一道奢华而豪迈的套餐。希望您在吧台席位尽享精心炸制、现炸现上的天妇罗精髓，同时也请一边与主厨愉快交谈，一边细细品味。
日本唯一的天妇罗专业厨师协会“一心会”以十足信心呈现的匠人技艺，由创立115年的历史作证。风雅的江户天妇罗，尽在于此。

套餐＋含饮品（※11/1预约起※）

季节及采购情况可能导致菜单内容有所变更，敬请事先谅解。

●箸染
　时令一口浓汤

●前菜
　时令食材

●天妇罗
　江户前天种
　　活车海老两尾・鱼贝四种・蔬菜四种

●餐食
　小虾什锦炸饼
　　天丼・天茶・天ばら・稻庭乌冬面・白米饭
　　可从以上内容中选择。

●甜品
　现做蕨饼

【江户・东京套餐】

可以品尝到传统江户前食材的自信套餐
希望您通过带有芝麻香气、独具江户风味的天妇罗感受「粹」的韵味

套餐（※11/1预约起※）

菜单示例。
（食材会因季节、采购及天气原因而有所变动，敬请事先谅解。）

这是一款深受众多隐性拥趸喜爱、尤其受女性欢迎的套餐。
品味当季食材，正是日本饮食文化之心。
我们精选汇集了体现季节之美的食材——“初物”“当令”“余韵”。
敬请通过“八寸”与“天妇罗”感受四季风情。

・时令八寸
　

・天妇罗（以下为一例）
　时令天妇罗食材
　　活车海老・时令鱼贝类三种・时令蔬菜五种

・主食
　小柱炸什锦饼
　　天丼・天茶・天ばら・稻庭乌冬・白米饭
　　可从中任选一款。

・甜点
　现制蕨饼
　时令水果

【旬】

【一休特典】
■可从以下饮品中选择1杯。
起泡酒/生啤/红白葡萄酒（杯）
果实酒/高球/软饮料

套餐＋含饮品（※11/1起预约适用※）

因季节及进货情况不同，菜单内容可能会有所变更。
敬请事先谅解。

■时令蔬菜浓汤
　（会因季节及进货情况而有所变化）
　　新洋葱浓汤

■时令蔬菜沙拉

■天妇罗　10品～某日示例（春）～
　1.2　鲜活卷虾　2尾
　3　鲜活沙鮻
　4　蛤蜊
　5　银鱼5条与一颗蚕豆
　6　油菜花
　7　蜂斗菜花蕾
　8　新牛蒡
　9　竹笋

■主食
　10　炸什锦虾饼（也有樱花虾）or 星鳗
　　　可从3种中选择（白米饭・天丼・天茶）
　　　味噌汤　腌菜

■甜品
　炸馒头

【千鸟・旬　】午餐限定短套餐

本店由创立超过115年的日本唯一天妇罗专业团体“一心会”的匠人，以匠心为您炸制天妇罗。为希望轻松享用正宗吧台天妇罗料理的宾客，本店特别推出可合理价格尽享本店天妇罗美味的午间套餐“神乐”。店主金子与在天妇罗领域深耕五十年的主厨，严选食材，尤其讲究江户前海鲜，蔬菜方面也精心挑选午间时段难得品尝到的优质食材，打造出兼具正宗风味与十足分量的佳肴。无论是与亲近友人、家人聚餐，还是用于庆祝喜事及商务宴请，皆诚挚欢迎您前来惠顾。

套餐（※自11/1起预约适用※）

因季节及进货情况不同，菜单内容可能会有所变更。
敬请预先谅解。

■时令蔬菜浓汤
（会因季节及进货情况而有所变化）
　　新洋葱浓汤

■时令蔬菜沙拉

■天妇罗　10品
　～某日示例（春季）～
　　（会因季节及进货情况而有所变化。）
	1.2	车虾　2只
	3	芦笋
	4	银鱼
	5	蚕豆
 　   6	鲜活沙鮻
	7	蛤蜊
	8	楤木芽
	9	竹笋
	10	蜂斗菜花芽
	11	星鳗

■主食
	　　炸虾什锦
			3种可选（白米饭・天丼・天茶泡饭）
			味噌汤　腌菜

■甜品
	 炸馒头

【富士】午餐限定　主厨精选套餐

本店由日本唯一的天妇罗专业团体「一心会」中拥有超过115年历史传承的职人，以匠心为您炸制天妇罗。为满足希望轻松享用正宗吧台天妇罗餐食的宾客，本店特别推出了可实惠品尝本店天妇罗的午间套餐「神乐」。店主金子与在天妇罗领域耕耘五十年的主厨，严选食材，尤其讲究江户前海鲜，蔬菜方面也精选平日午餐中难得品尝到的优质食材，反复甄选后，以正宗风味并兼顾分量精心呈现。无论是与亲友相聚、家庭聚餐，还是庆祝宴席及商务招待，皆欢迎您前来享用。

套餐（※11/1预订起※）

＜料理内容＞
※内容可能会因季节及进货情况而有所变更，敬请事先谅解。

■时令蔬菜一口浓汤
　（初夏示例）　　轻井泽四季豆浓汤
　
■时令沙拉


■天妇罗
　　　　　　2尾车海老
　　　　　　3种鱼
　　　　　　3种蔬菜
　　　　　　炸什锦

　（初夏示例）
　　　　　　2尾车海老
　　　　　　青唐辛子
　　　　　　莲藕
　　　　　　活鱚鱼
　　　　　　小洋葱
　　　　　　纹甲乌贼　
　　　　　　香菇
　　　　　　星鳗
　　　　　　小虾炸什锦

■主食　　（以上述虾炸什锦制作）
白米饭 or 天丼 or 天茶　3种可供选择。
蛤蜊味噌汤
腌菜

■甜品

【午餐正宗套餐 神乐】车海老、活鱚、穴子等

■可选1杯饮品，可从以下选择。
起泡酒/生啤/红白杯装葡萄酒
果酒/高杯酒/软饮
　　
■附赠自制炸馒头

本店由创立逾115年、作为日本唯一的天妇罗专业团体“一心会”之匠人，以匠心为您炸制天妇罗。为希望轻松享用正宗吧台天妇罗料理的宾客，本店特别准备了可实惠品尝本店天妇罗的午间套餐“神乐”。店主金子与在天妇罗领域历练五十年的主厨，严选食材，尤其讲究江户前海鲜，蔬菜方面也精选平日午餐难得品尝到的食材，反复甄选，精心呈现出兼具正宗风味与十足分量的佳肴。无论是与亲友相聚、家庭聚餐，还是庆祝宴席及商务招待，皆诚挚欢迎您前来享用。

套餐＋1杯饮品＋附自制炸馒头（※11/1预约起※）

■可选1杯饮品，可从以下内容中选择。
起泡酒/生啤/红白葡萄酒（杯）
果酒/高球/软饮

■火焰炙烤红薯天妇罗
　※将把甜品更换为上述拼盘。

【亦可用于纪念日、生日等庆祝场合的套餐。】
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※请在备注栏填写需写在拼盘上的文字※
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本店由创立超过115年、在日本唯一的天妇罗专业团体“一心会”的匠人用心为您炸制天妇罗。为希望轻松享用正宗吧台天妇罗餐食的宾客，我们特别准备了可实惠品尝本店天妇罗的午间套餐“神乐”。店主金子与在天妇罗界拥有五十年经验的主厨，对食材尤其讲究江户前海鲜，蔬菜方面也严选平日午餐中难得品尝到的食材，精心甄选，打造出兼具正宗风味与分量感的佳肴。无论是与亲友相聚、家庭聚餐，还是庆祝宴席及商务接待，皆欢迎您务必加以利用。

套餐＋1ドリンク＋留言盘（※11/1ご予約から※）

因季节及采购情况，菜单内容可能有所变更。敬请您事先予以谅解。

■时令浓汤
　　时令蔬菜浓汤

■刺身　示例
　　伊佐木鱼　炙烧
　　濑户内　汆烫海鳗
　　　　配菜一式　　　　　等

■天妇罗　示例
　　・卷虾　　2只　30g
　　・芦笋
　　・海鳗
　　・水茄子（白茄子・绿茄子・たまげ茄子等）
　　・琵琶湖产　香鱼幼鱼
　　・带叶玉米笋
       ・沙鮻
　　・南瓜奶油奶酪　or　毛豆麻糬
　　・鲍鱼
　　・江户前星鳗
　　　　　　　　　等（仅为示例）
■主食
　　　炸什锦饼　与主食
　　　可从含时令天妇罗拌饭在内的6种中进行选择。
	（天丼、天茶、天バラ、稻庭乌冬面、时令天妇罗拌饭、白米饭套餐）

■甜品
　　　自家制现做蕨饼
　　　自家制时令水果意式冰淇淋

【侍套餐】车海老及稀有食材天妇罗等由主厨精选搭配的套餐

【一休特典】
■可从以下饮品中任选1杯。
起泡酒/生啤/红白葡萄酒（杯）
果酒/高球/软饮
　　
主厨甄选套餐
板前一词，原本指的是江户时代的侍者，也就是所谓的武士。怀抱武士精神，以绅士之心对待食材，审视油温与火候，并根据季节、当日状态以及不同场景，炸制出最为上乘的天妇罗。套餐以本店引以为傲的蔬菜浓汤与时令刺身开启，天妇罗则不仅包含车海老，还汇集了穴子、鱚、メゴチ等江户前食材，以及当季至臻美味的时令食材，更加入了稀有珍贵的高级食材，呈现出奢华而豪爽的丰富内容。诚邀您于吧台席位，尽享精心现炸天妇罗的醍醐味，同时也可一边与主厨交流，一边细细品味。
日本唯一的天妇罗专业厨师协会“一心会”，以自信呈现匠人技艺，其创立115年的历史便是最佳见证。地道风雅的江户天妇罗，尽在于此。

套餐＋饮品（※11/1预约起※）

■可选1杯饮品，可从以下内容中选择。
起泡酒/生啤/红白杯装葡萄酒
果酒/高杯酒/软饮
　　
■极品「严选食材」
　　　
主厨精选套餐　+ 附「严选食材」天妇罗一道

板前原本源自江户时代的侍者，也就是武士。秉持武士精神，以绅士风范认真对待食材，专注于油温与火候，并根据当季、当日以及不同场合，为您炸制最为上乘的天妇罗。套餐以本店引以为傲的蔬菜浓汤与时令刺身开启，天妇罗部分不仅包含车海老，还汇集了星鳗、沙梭、鱚鱼、鰧鱼等江户前食材，以及当时最为鲜美的时令食材，甚至加入了珍稀名贵的高级食材，是一款奢华而豪爽的套餐。
此次更将在此套餐基础上，追加即将迎来旬味的牡蛎（或海胆、其他食材）天妇罗一道奉上。希望您能在吧台席上，尽情享受匠心细作、现炸现上的天妇罗精髓，也欢迎一边与主厨交流，一边细细品味。

日本唯一的天妇罗专业厨师会「一心会」，以十足信心呈献匠人技艺，其创立115年的历史便是最佳见证。地道雅致的江户天妇罗，尽在于此。

套餐＋ドリンク＋极品「严选食材 」（11/1～）

＜菜品内容＞
～可能会因进货情况而有所变更～

■时令　蔬菜的一口浓汤
　（初夏示例）　　轻井泽四季豆　浓汤

■天妇罗
虾2尾
星鳗
鱼　
蔬菜3种
虾炸什锦

■主食
白米饭 or 天丼（以上述虾炸什锦制作）
蛤蜊味噌汤
腌菜

■甜品
冰淇淋

【午间的金子】7种天妇罗等午间套餐

～平日限定特别套餐～

■可选1杯饮品，可从以下内容中选择。
起泡酒/生啤/红白杯装葡萄酒
果酒/高球/软饮
　　
本店的天妇罗由出身于创立逾110年的天妇罗专业组织“一心会”的匠人现场炸制。为希望轻松用餐的宾客，本店特别准备了可实惠品尝本店天妇罗的套餐。无论是庆祝场合还是商务宴请，敬请悠然度过美好时光。

套餐＋1杯饮品（平日限定　※11/1预约起※）

菜单示例。
（食材会因季节、进货及天气因素略有变动，敬请事先谅解。）

■■祝八寸「文月」（7月 菜单示例）
　　　信州三文鱼草燻
　　　白瓜雷干
　　　若香鱼 炙烤
　　　秋葵辛麹腌制
　　　番茄和酒渍
　　　味噌腌嫩玉米
　　　茄子荷兰煮
　　　明日叶浸菜
　　　　　　　	   等
　　　　　　　　　　　　　　　　　
■祝金衣良　
　时令鱼贝4~5种
　　　时令蔬菜4~5种
　　　
　　＜示例＞
　　・岩牡蛎　稚香鱼　鱚鱼　银宝鱼　穴子　海胆　鲍鱼　太刀鱼　鱧鱼
　　・玉蜀黍　葉月ヤングコーン　芦笋　万愿寺辣椒　茄子　茗荷　谷中生姜　蚕豆　毛豆　等等

■祝饭　　家喜扬　天丼配料　
　　　（　缤纷蔬菜　与　虾和扇贝的　炸什锦　）
　　　　　　
　　（可追加选择）天丼、天茶、稻庭乌冬、白米饭
　　　　　　　　可从中选择。
■祝菓子
　　红薯天妇罗火焰甜点　配冰淇淋与时令水果


食材会因季节、进货及天气因素略有变动，敬请事先谅解。


下个月的菜单
□「葉月」八寸（7月）
目前提供当月更换的菜单内容。
如需了解详情，请联系工作人员。

【庆祝套餐】将时令恩惠打造为庆祝款式・・・

■可选1杯饮品可从以下选择。
スパークリング/生ビール/赤白グラスワイン/果実酒/ハイボール/ソフトドリンク
　　
【可用于纪念日、生日庆祝的套餐。】
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※请在备注栏填写需写在餐盘上的文字※
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＜祝旬＞　庆祝套餐　弥生（3月）
“旬”食材能够采摘，意味着生命正鲜活于这一瞬间。日本料理自古以来便有将时令食材献于神明的传统，并由此进行庆贺仪式。本店以另一大招牌＜旬　八寸＞为灵感，将适合一口品尝的秋季八寸设计为庆祝风格套餐，并搭配祝酒与雅致甜点演出供您享受。这是一款菜量适中、品类丰富，尤其深受女性喜爱的套餐。
山间百花初绽，色彩渐染，正值樱花时节。以祝酒开场，再以仿佛赏樱般的风吕敷包裹郊游便当风樱花前菜八寸，让您聆听“春天”临近的脚步声。蚕豆、蜂斗菜花蕾等山菜特有的清香与微苦，与芝麻油交织出和谐风味，带来初春第一口的幸福；国产竹笋的甘甜更令人回味深长。蛤蜊与牡蛎肉质饱满鲜美，余韵悠长。樱花虾与银鱼裹上面衣后，香气与鲜味更加凝聚，成就至高一品。
不仅在视觉上，也定能让您于味觉中感受到晚秋的风情、、、祓除コロナ，品味此时此刻当季的美味。并以五感尽情感受并庆祝日本和之心中的“季节感”。日本唯一的天妇罗专业厨师协会「一心会」满怀自信呈现的匠人技艺，由创立115年的历史娓娓道来。时令江户天妇罗，尽在于此。

套餐＋饮品＋甜点拼盘（※11/1预约起※）

我们为您准备了期间限定的【天锡短套餐】，奢华汇聚时令馈赠。
以松茸、鱧鱼、栗子等时令食材为主，匠人以精湛技艺，将每一道天妇罗悉心炸制至恰到好处。
敬请尽享香气、鲜味与口感层层交织的季节限定美味。

【季节限定 11/29前】天锡短套餐

松茸、鱧、栗等时令食材制作的天妇罗
9～10种

套餐＋松茸和鱧鱼　秋季食材9～10种（附一杯饮品）

以松茸、鱧鱼、栗子为代表，使用时令食材制作的天妇罗
9～10种

套餐＋松茸和鱧鱼　秋季食材9～10种（含一杯饮品）

奢华汇集时令恩赐的期间限定【天锡套餐】现已备妥。
以松茸、鱧鱼、栗子等时令食材为主的天妇罗，将由匠人以精湛技艺逐一精心炸制。
敬请品味香气、鲜美与口感层层交织的季节限定美味。

【季节限定 11/29止】天赐套餐

松茸、鱧、栗等时令食材制作的天妇罗
13～15种

套餐＋松茸、鱧鱼、栗子等13～15种（含一杯饮品）

使用松茸、鱧鱼、栗子等时令食材制作的天妇罗
13～15种

仅限预订座位

※※注意※※ 本店不提供单点、天妇罗盖饭或定食 ※※ （可以在点课程菜单之后追加天妇罗等） 【仅限座位提前预约】请在前一天决定套餐。（请在备注栏中填写或与我们联系。） ※优惠价格不适用于一休网。敬请谅解。

一心金子

注意事项

仅限预订座位

仅预订座位

【季节限定 11/29止】天赐套餐

套餐＋松茸、鱧鱼、栗子等13～15种（含一杯饮品）

套餐＋松茸、鱧鱼、栗子等13～15种（含一杯饮品）

【季节限定 11/29前】天锡短套餐

套餐＋松茸和鱧鱼　秋季食材9～10种（含一杯饮品）

套餐＋松茸和鱧鱼　秋季食材9～10种（附一杯饮品）

【庆祝套餐】将时令恩惠打造为庆祝款式・・・

套餐＋饮品＋甜点拼盘（※11/1预约起※）

【午间的金子】7种天妇罗等午间套餐

套餐＋1杯饮品（平日限定　※11/1预约起※）

【侍套餐】车海老及稀有食材天妇罗等由主厨精选搭配的套餐

套餐＋ドリンク＋极品「严选食材」（11/1～）

套餐＋饮品（※11/1预约起※）

【午餐正宗套餐神乐】车海老、活鱚、穴子等

套餐＋1ドリンク＋留言盘（※11/1ご予約から※）

套餐＋1杯饮品＋附自制炸馒头（※11/1预约起※）

【富士】午餐限定　主厨精选套餐

套餐（※11/1预订起※）

【千鸟・旬　】午餐限定短套餐

套餐（※自11/1起预约适用※）

【旬】

套餐＋含饮品（※11/1起预约适用※）

【江户・东京套餐】

套餐（※11/1预约起※）

【侍套餐】车海老和稀有食材的天妇罗等主厨精选套餐

套餐＋含饮品（※11/1预约起※）

套餐＋饮品＋极品「严选食材」（11/1～）

餐厅信息

一心 金子

注意事项

仅限预订座位

仅预订座位

【季节限定 11/29止】天赐套餐

套餐＋松茸、鱧鱼、栗子等13～15种（含一杯饮品）

套餐＋松茸、鱧鱼、栗子等13～15种（含一杯饮品）

【季节限定 11/29前】天锡短套餐

套餐＋松茸和鱧鱼 秋季食材9～10种（含一杯饮品）

套餐＋松茸和鱧鱼 秋季食材9～10种（附一杯饮品）

【庆祝套餐】将时令恩惠打造为庆祝款式・・・

套餐＋饮品＋甜点拼盘（※11/1预约起※）

【午间的金子】7种天妇罗等午间套餐

套餐＋1杯饮品（平日限定 ※11/1预约起※）

【侍套餐】车海老及稀有食材天妇罗等由主厨精选搭配的套餐

套餐＋ドリンク＋极品「严选食材 」（11/1～）

套餐＋饮品（※11/1预约起※）

【午餐正宗套餐 神乐】车海老、活鱚、穴子等

套餐＋1ドリンク＋留言盘（※11/1ご予約から※）

套餐＋1杯饮品＋附自制炸馒头（※11/1预约起※）

【富士】午餐限定 主厨精选套餐

套餐（※11/1预订起※）

【千鸟・旬 】午餐限定短套餐

套餐（※自11/1起预约适用※）

【旬】

套餐＋含饮品（※11/1起预约适用※）

【江户・东京套餐】

套餐（※11/1预约起※）

【侍套餐】车海老和稀有食材的天妇罗等主厨精选套餐

套餐＋含饮品（※11/1预约起※）

套餐＋饮品＋极品「严选食材」（11/1～）

餐厅信息

一心金子

套餐＋松茸和鱧鱼　秋季食材9～10种（含一杯饮品）

套餐＋松茸和鱧鱼　秋季食材9～10种（附一杯饮品）

套餐＋1杯饮品（平日限定　※11/1预约起※）

套餐＋ドリンク＋极品「严选食材」（11/1～）

【午餐正宗套餐神乐】车海老、活鱚、穴子等

【富士】午餐限定　主厨精选套餐

【千鸟・旬　】午餐限定短套餐