寿寿特选套餐　～全11道18品～　需至少提前一天预约　当天不可预订 (仅限套餐 )

菜单

【　壹　】寿寿招牌　黑毛和牛低温烤制配香草沙拉 经过低温慢烤的肉质细嫩多汁，油脂香气与自制秘传酱汁的柔和甜味相得益彰 大量使用以讲究农法栽培的香草 【　贰　】时令小钵3种 将季节的馈赠点缀于小巧器皿之中， 请少量多样地享用这道温润五感的前菜 -某日示例- ・和牛水饺 ・自制芝麻豆腐 ・以烤肉店高汤制作的若竹煮 １．特上厚切上等牛舌 西班牙产盐Sal de Añana与柬埔寨产生鲜Angkor Pepper 是享用厚切牛舌的最佳搭配 ２．今日推荐菲力牛排 从整头牛中仅能取得少量、口感极为柔嫩的珍稀部位 特点是风味高雅鲜美、口感清爽不腻 ３．鹤桥名店カルビハウス的3种泡菜拼盘 带有高汤风味、更加符合日本人口味的泡菜 由店主亲自甄选，以契合本店风格 ４．今日严选黑毛和牛盐烤2种 从全国严选的最高品质黑毛和牛珍稀部位中 综合脂肪纹理与瘦肉的平衡，精选当日最佳2种，佐以柚子醋酱清爽呈现 ５．令人想将高汤也一饮而尽的特制冷面 寿寿冷面采用北摄名店烤肉店店主亲授的高汤制作 请务必连最后一滴也一同品尝 ６．黑毛和牛酱烤肉2种 搭配店长严选、讲究品质的寺西养鸡场刺身鸡蛋黄 与本店引以为傲的酱汁交织成味的一道佳品 ７．烤肉店的讲究汤品 采用北摄名店烤肉店店主亲授的秘传汤底 不添加多余配料，以和牛经长时间慢火熬煮而成 ８．今日砂锅米饭 选用无农药栽培的新潟县产新米越光 以砂锅一气呵成炊煮，开盖瞬间的甘甜香气与越嚼越能感受到的米饭本真浓郁甜味，堪称绝佳 ９．武库之庄人气甜品店Blanche原创雪葩与时令水果 由集团旗下完全预约制的盘饰甜品全套餐厅甜点师制作 请搭配时令水果享用顶级雪葩