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【金长套餐】畅享新感觉的“蔬菜×烤鸡肉串”,专为成人打造的“完整版”全16道菜 (仅限套餐)

8,800JPY(含税)

【金长套餐】畅享新感觉的“蔬菜×烤鸡肉串”,专为成人打造的“完整版”全16道菜

关于课程

中野烧鸟金长体现“美味求真”的共16道全套课程现已升级进化。 前半部分奉上幻之手箱雉鸡、石见鸭等五大铭柄禽鸟的精选逸品。后半部分则全部以“蔬菜×烧鸟”为主轴,时令蔬菜的清香怡然中和地鸡浓郁有力的鲜味,焕新为直到最后也“不会觉得腻胃”的轻盈构成。最大的讲究在于“Single Bottle Journey”,即以所选的一瓶葡萄酒贯穿全程,成就至最后一刻都堪称完美的搭配。白葡萄酒的清爽,红葡萄酒的深邃。根据所选葡萄酒的不同,呈现出截然不同表情的成熟美食体验,敬请在JAZZ流淌的空间中尽情享受。

菜单

金长套餐的料理提供时间约为120min。 (示例) 1 樵木备长炭泡芙 2 鸟类精品3种拼盘 ・手箱雉鸡里脊藁烧 煎酒   ・东广岛こい地鸡昆布腌白子   ・土佐ジロー肝脏熏制 3 鸡肉丸 西京味噌 4 荷兰豆 5 鸡胸肉 九条葱 6 ブルゴーニュ ラクレットチーズ 7 石见鸭肝酱  8 鸡颈肉 甘长辣椒 9 本日鸡高汤 10 手箱雉鸡腿肉 生姜 11 花西葫芦 12 小腿肉 牛蒡 13 高农园沙拉 松露油 14 石见鸭腿肉 15 鸡肉荞麦面 16 本日冰淇淋 ※根据当日进货情况,菜单内容可能会有所调整。

确认事项

※本店不设用餐时间限制  如后续有其他预约,我们将提前告知 ※本店按整只鸡逐只采购并进行准备  为均衡提供稀有部位,  敬请1~4位宾客用餐 ※如当日取消预约,  将收取套餐费用的100%。敬请谅解 ※另备可追加至套餐的「Additional dish」。 ※最晚入店时间为20:00。

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