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神戸牛 炭火也

【炭火烧烤套餐】由烧烤师精心烤制的神户牛、特上神户牛与海鲜｜今日砂锅饭 共12道菜 (仅限套餐)

8,200JPY(含税)

【炭火烧烤套餐】由烧烤师精心烤制的神户牛、特上神户牛与海鲜｜今日砂锅饭 共12道菜

关于课程

以备长炭精心烤制的炭火料理为主，可同时品尝神户牛与海鲜的全12道炭火烧烤套餐。 从融入时令食材的今日例汤开始，随后奉上缤纷蔬菜腌菜、炭烤烟熏萝卜奶油奶酪、炭烤培根凯撒沙拉等与炭火料理相得益彰的佳肴。肉类前菜则准备了以萝卜泥点缀、口感清爽的横膈膜薄切生肉片。海鲜方面，大蛤蜊、扇贝等当日推荐食材将以备长炭烤至香气四溢。期间穿插炭火烤樱姬鸡以及生鲜蔬菜与烤蔬菜搭配的鳀鱼热蘸酱，主菜则请尽享由烧烤师逐道精心烹制的神户牛与特上神户牛的对比品鉴。最后以铺有特上神户牛的蒜香炒饭收尾，并以自家制的「炭火也的樱花布丁」作为甜点圆满结束。无论日常用餐，还是商务接待与会餐，皆十分推荐。

菜单

套餐内容 □前菜 今日例汤 以融入时令食材的每日一杯，开启本次套餐。 □前菜 缤纷蔬菜腌菜 色彩丰富的蔬菜，清爽可口。是享用炭火料理前的清新一品。 □前菜 炭烤烟熏萝卜干配奶油奶酪 在烟熏萝卜干与奶油奶酪中增添炭火香气，尽享烟熏风味与浓郁口感的前菜。 □沙拉 炭烤培根凯撒沙拉 搭配以炭火香烤至香气四溢的培根，是一道炭火风格的凯撒沙拉。 □肉类前菜 萝卜泥风味横隔膜薄切 将横隔膜肉以清爽的萝卜泥风味呈现。请在后续炭火料理之前，轻松享用这道佳品。 □海鲜炭火烧 今日贝类炭火烧 将大蛤蜊、扇贝等当日推荐食材，以备长炭香喷喷地烤制而成。 ※内容将根据进货情况有所变更。 □炭火烧 炭火烤樱姬鸡 樱姬鸡以备长炭慢火细烤。敬请品味其表面焦香、肉质饱满多汁的美味。 □蔬菜料理 鲜蔬与烤蔬菜佐香蒜凤尾鱼热酱 水润新鲜的生蔬菜，与经细火慢烤、激发出甘甜风味的烤蔬菜，两种不同口感搭配香蒜凤尾鱼热酱一同享用。 □炭火烧 神户牛 严选神户牛，由烧烤师以备长炭逐一细致烤制。 □炭火烧 特上神户牛 严选当日优质部位。请通过炭火烧对比品尝，感受其与神户牛之间的风味差异。 □主食 今日砂锅饭 选用符合时令与当日进货情况的食材，烹制成现煮砂锅饭。具体内容敬请于当天揭晓。 □甜品 今日甜点 餐后将为您奉上当日推荐甜点。具体内容敬请于当天期待。

确认事项

・如有过敏等情况，请填写于需求・备注中。 ・根据进货情况，部分菜品内容可能会有所变更。

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