Name: 神戸牛 炭火也
Address: 2F, Yajima Building No. 3, 1-34-4 Nishi-Ikebukuro, Toshima-ku, Toshima-ku, Tokyo, 171-0021
Telephone: 0368222950

神戸牛 炭火也

仅限预约套餐的顾客。请在预约时一并填写写在餐盘上的留言内容及您的要求、评论。
详情请咨询店铺。

【生日·纪念日】附留言舟盛肉蛋糕

套餐内容

□开胃小品
今日浓汤

以融入时令食材的当日汤品，开启整道套餐。

□4种前菜
・辣味白菜腌菜
・风味腌黄瓜
・辣拌豆芽
・糖醋萝卜腌菜

为搭配烤肉特别准备的4种自制前菜。

□沙拉
炭火也沙拉

清爽可口，更能衬托肉品的美味。

□2种肉刺身
・神户牛炙烤生拌牛肉
・今日肉刺身

备有可尽享神户牛鲜美滋味的炙烤生拌牛肉，以及根据当日进货与肉品状态精选的推荐肉刺身。

□烤肉
特上盐烤牛舌

请按您喜好的熟度，尽享优质牛舌特有的鲜美与口感。

□烤肉
特上横隔膜肉

柔嫩的口感与浓郁的肉香，请由客人亲自烧烤享用。

□烤蔬菜
时令烤蔬菜

以熔岩石慢慢烤制时令蔬菜。请尽情品味经加热后所释放出的蔬菜本身的甘甜与鲜美。

□炭火烧烤
樱姬鸡炭火烧

将樱姬鸡以备长炭细心慢烤，呈现出香气四溢、肉质饱满多汁的美味。

□海鲜炭火烧
炭火烤大虾

由烧烤师以备长炭将大虾烤得香气十足。请享受弹嫩的口感、鲜虾的美味，以及炭火特有的焦香。

□炭火烧烤
神户牛

严选神户牛，由烧烤师以备长炭逐道细心烧制。请品味与烤肉截然不同的神户牛风味。

□主食
炭烤特上神户牛与鳗鱼砂锅饭

将以炭火烤制的特上神户牛与鳗鱼奢华铺于砂锅饭上。首先请直接品尝，尽享牛肉、鳗鱼与米饭交织出的丰富美味。

□汤品
牛尾汤

以文火慢慢熬出牛肉鲜美的牛尾汤。不仅可直接作为一碗汤品享用，也可在用餐途中淋入砂锅饭中，品味特上神户牛与鳗鱼茶泡饭风格的另一种美味。

□甜品
今日甜点

餐后将为您准备当日推荐甜点，内容敬请当天期待。

【新套餐纪念】尽享烤肉×炭火烧烤｜包含神户牛、特上神户牛与鳗鱼砂锅饭等，共14道菜

可同时享用烤肉与炭火烧烤的全13道全新套餐。
此为附带2小时畅饮的套餐方案。

套餐从融入时令食材的今日浓汤开始，随后依次呈上4种自制前菜、炭火也沙拉、神户牛炙烤生拌牛肉以及本日2种肉刺身等，尽享肉类鲜美滋味的佳肴。烤肉部分可按个人喜好的火候品尝特上盐味牛舌与特上横隔膜，并备有时令烤蔬菜。此外，樱姬鸡与大虾由烧烤师以备长炭精心烤制，香气四溢；炭火烧烤的神户牛则可带来不同于烤肉的别样风味。收尾则为豪华铺上炭烤特上神户牛与鳗鱼的砂锅饭。淋上充分引出牛肉鲜味的牛尾汤后，还可体验日式ひつまぶし风味的别致吃法。最后以散发白松露香气的自制樱花布丁作结，为这道充满特别感的套餐画上圆满句点。也推荐用于特别的纪念日。

畅饮内容
※畅饮限时2小时，最后点单时间为结束前30分钟。

・啤酒类
生啤（The Premium Malt's 香艾尔）、Suntory瓶装啤酒、Super Dry

・搭配肉类的苏打调酒
角Highball、翼Highball、翠Gin Soda

・沙瓦
柠檬沙瓦、酸橘沙瓦、美酢麝香葡萄沙瓦、豆蔻沙瓦、翼授予沙瓦

・茶割
乌龙High、焙茶High、JJ（茉莉烧酎兑茉莉花茶）、茉莉High、

・烧酎
富乃宝山、白岳しろ

・葡萄酒
Baron Philippe（红）、Carlo Rossi（白）

・软饮
黑乌龙茶、可乐、蜜瓜苏打、棒焙茶、茉莉花茶、翼を授けるドリンク

套餐＋2小时畅饮


可同时享用烤肉与炭火烧烤的全13道新品套餐。

套餐以融入时令食材的今日浓汤揭开序幕，随后依次呈上自制四种前菜、炭火也沙拉、神户牛炙烤生拌牛肉以及今日两种肉刺身等，尽享肉类鲜美滋味的佳肴接连登场。烤肉部分可按您喜好的熟度品尝特上盐烤牛舌与特上横隔膜肉，并备有时令烤蔬菜。此外，樱姬鸡与大虾由烧烤师以备长炭香烤至风味十足，炭火烧烤的神户牛则可让您体验不同于烤肉的别样美味。压轴主食为豪华铺满炭烤特上神户牛与鳗鱼的砂锅饭。淋上充分引出牛肉鲜味的牛尾汤后，还可享受仿若日式鳗鱼三吃的别致风味。最后以散发白松露香气的自制樱花布丁为这道特别的套餐画下完美句点。亦推荐用于特别的纪念日。

仅限套餐

套餐内容

□前菜
今日例汤
以融入时令食材的每日一杯，开启本次套餐。

□前菜
缤纷蔬菜腌菜
色彩丰富的蔬菜，清爽可口。是享用炭火料理前的清新一品。

□前菜
炭烤烟熏萝卜干配奶油奶酪
在烟熏萝卜干与奶油奶酪中增添炭火香气，尽享烟熏风味与浓郁口感的前菜。

□沙拉
炭烤培根凯撒沙拉
搭配以炭火香烤至香气四溢的培根，是一道炭火风格的凯撒沙拉。

□肉类前菜
萝卜泥风味横隔膜薄切
将横隔膜肉以清爽的萝卜泥风味呈现。请在后续炭火料理之前，轻松享用这道佳品。

□海鲜炭火烧
今日贝类炭火烧
将大蛤蜊、扇贝等当日推荐食材，以备长炭香喷喷地烤制而成。
※内容将根据进货情况有所变更。

□炭火烧
炭火烤樱姬鸡
樱姬鸡以备长炭慢火细烤。敬请品味其表面焦香、肉质饱满多汁的美味。

□蔬菜料理
鲜蔬与烤蔬菜佐香蒜凤尾鱼热酱
水润新鲜的生蔬菜，与经细火慢烤、激发出甘甜风味的烤蔬菜，两种不同口感搭配香蒜凤尾鱼热酱一同享用。

□炭火烧
神户牛
严选神户牛，由烧烤师以备长炭逐一细致烤制。

□炭火烧
特上神户牛
严选当日优质部位。请通过炭火烧对比品尝，感受其与神户牛之间的风味差异。

□主食
今日砂锅饭
选用符合时令与当日进货情况的食材，烹制成现煮砂锅饭。具体内容敬请于当天揭晓。

□甜品
今日甜点
餐后将为您奉上当日推荐甜点。具体内容敬请于当天期待。

【炭火烧烤套餐】由烧烤师精心烤制的神户牛、特上神户牛与海鲜｜今日砂锅饭 共12道菜

以备长炭精心烤制的炭火料理为主，尽享神户牛与海鲜的全12道炭火烧烤套餐。
此方案包含2小时畅饮。

套餐从融入时令食材的今日例汤开启，随后奉上彩蔬腌菜、炭烤熏萝卜奶油奶酪、炭烤培根凯撒沙拉等与炭火料理相得益彰的美味。肉类前菜备有以萝卜泥点缀、口感清爽的横隔膜薄切生拌。海鲜则选用大蛤蜊、扇贝等当日推荐食材，以备长炭烤出浓郁焦香。其间搭配樱姬鸡炭火烧烤，以及生蔬菜与烤蔬菜拼配的巴尼亚卡乌达。主菜可品尝由烧烤师逐道精心完成的神户牛与特上神户牛对比品鉴。最后以铺上特上神户牛享用的蒜香炒饭收尾，并以自制“炭火也樱花布丁”圆满结束。无论日常用餐，还是商务接待、宴请聚餐，皆十分推荐。

畅饮内容
※畅饮为2小时制，最后点单时间为结束前30分钟。

・啤酒类
生啤（The Premium Malt's 香气艾尔）、サントリー瓶、スーパードライ

・适合搭配肉类的苏打调酒
角高球、翼ハイボール、翠金酒苏打

・沙瓦
柠檬沙瓦、酢橘沙瓦、美酢沙瓦麝香葡萄、豆蔻沙瓦、翼授けるサワー

・茶割
乌龙高、焙茶高、JJ（ジャスミン焼酎ジャスミン割り）、茉莉花高、

・烧酒
富乃宝山、白岳しろ

・葡萄酒
バロンフィリップ（红）、カルロロッシ（白）

・软饮
黑乌龙茶、可乐、哈密瓜苏打、棒ほうじ茶、茉莉花茶、翼を授けるドリンク

套餐＋2小时畅饮

以备长炭精心烤制的炭火料理为主，可同时品尝神户牛与海鲜的全12道炭火烧烤套餐。

从融入时令食材的今日例汤开始，随后奉上缤纷蔬菜腌菜、炭烤烟熏萝卜奶油奶酪、炭烤培根凯撒沙拉等与炭火料理相得益彰的佳肴。肉类前菜则准备了以萝卜泥点缀、口感清爽的横膈膜薄切生肉片。海鲜方面，大蛤蜊、扇贝等当日推荐食材将以备长炭烤至香气四溢。期间穿插炭火烤樱姬鸡以及生鲜蔬菜与烤蔬菜搭配的鳀鱼热蘸酱，主菜则请尽享由烧烤师逐道精心烹制的神户牛与特上神户牛的对比品鉴。最后以铺有特上神户牛的蒜香炒饭收尾，并以自家制的「炭火也的樱花布丁」作为甜点圆满结束。无论日常用餐，还是商务接待与会餐，皆十分推荐。

套餐内容

□前菜
今日浓汤
请先享用这道融入时令风味的浓汤。

□4种前菜
・辣味白菜腌菜
・风味腌黄瓜
・辣拌豆芽
・糖醋萝卜腌菜

为您准备了与烤肉相得益彰的4种自制前菜。

□沙拉
炭火也沙拉
这是一道清爽可口、能衬托肉类美味的佳肴。

□生拌肉
神户牛炙烤Yukke
选用表面香气四溢轻炙而成的神户牛。请尽情品味其入口即化的鲜美滋味。

□4种烤肉
・盐烤牛舌
・横隔膜
・神户牛
・特上神户牛

除了盐烤牛舌、横隔膜外，您还可享受神户牛与特上神户牛的对比品鉴。

□时令烤蔬菜
精选当季蔬菜，以熔岩石慢火细烤。请享受蔬菜本身的甘甜与鲜美。

□主食
招牌 SUMIBIYA冷面
以葛粉制成，特色在于“软糯爽脆的口感”。搭配充分发挥牛肉鲜味的特制汤底。

□甜品
今日甜点
餐后将为您奉上当日推荐甜点，具体内容敬请当天期待。

【烤肉套餐】神户牛＆特上神户牛品尝对比、神户牛炙烤生拌牛肉等共11道菜

可享用神户牛与特上神户牛对比品鉴的11道烤肉套餐。
此为附带2小时畅饮的方案。

套餐从融入时令风味的今日浓汤开始，随后依次呈上4种与烤肉相得益彰的自制前菜，如白菜香辣腌菜、黄瓜香味腌菜等，以及炭火也沙拉。肉刺身则为表面香气四溢炙烤而成的神户牛“神户牛炙烤生拌牛肉”。烤肉部分除盐味牛舌、横隔膜肉外，还可对比品尝神户牛与特上神户牛。此外，时令烤蔬菜以熔岩石慢火细烤，尽享蔬菜本身的甘甜与鲜美。收尾奉上使用葛粉制作、以“软糯爽脆口感”为特色的招牌「SUMIBIYA冷面」，餐后还可享用自制的「炭火也樱花布丁」。这是一款推荐给想从前菜到甜品，悠然品味包括神户牛在内各式肉类美味宾客的套餐。

畅饮内容
※畅饮为2小时制，最后点单时间为结束前30分钟。

・啤酒类
生啤酒（The Premium Malt's 芳醇艾尔）、三得利瓶装啤酒、Super Dry

・适合搭配肉类的苏打调酒
角Highball、翼Highball、翠Gin Soda

・沙瓦
柠檬沙瓦、酢橘沙瓦、美酢麝香葡萄沙瓦、豆蔻沙瓦、翼授ける沙瓦

・茶割
乌龙High、焙茶High、JJ（ジャスミン焼酎ジャスミン割り）、茉莉High、

・烧酒
富乃宝山、白岳しろ

・葡萄酒
Baron Philippe（红）、Carlo Rossi（白）

・软饮
黑乌龙茶、可乐、哈密瓜苏打、棒ほうじ茶、茉莉花茶、翼を授けるドリンク

可尽享神户牛与特上神户牛对比品鉴的全11道烧肉套餐。

套餐以融入时令风味的今日浓汤开场，随后依次奉上与烧肉相得益彰的4种自制前菜，包括白菜鲜辣腌菜、黄瓜香味腌菜等，以及炭火也沙拉。肉刺身则备有使用表面炙烤得香气四溢的神户牛制作的神户牛炙烤Yukke。烧肉部分除盐烤牛舌、横隔膜肉外，还可品尝神户牛与特上神户牛的对比品鉴。此外，时令烤蔬菜以熔岩石慢慢烤制，尽享蔬菜本身的甘甜与鲜美。收尾可品尝使用葛粉制作、以“软糯爽脆口感”为特色的招牌SUMIBIYA冷面，餐后还可享用自制的炭火也樱花布丁。这是一款推荐给想从前菜到甜点，悠然品味包括神户牛在内各式肉品美味的套餐。

畅饮内容
※畅饮限时2小时，最后点单时间为结束前30分钟。

・啤酒类
生啤（The Premium Malt's 香浓艾尔）、三得利瓶装啤酒、Super Dry

・适合搭配肉类的苏打兑酒
角嗨棒、翼高球、翠金酒苏打

・沙瓦
柠檬沙瓦、酢橘沙瓦、美酢麝香葡萄沙瓦、小豆蔻沙瓦、翼授沙瓦

・茶兑酒
乌龙嗨、焙茶嗨、JJ（茉莉烧酒茉莉兑）、茉莉嗨、

・烧酒
富乃宝山、白岳しろ

・葡萄酒
Baron Philippe（红）、Carlo Rossi（白）

・软饮
黑乌龙茶、可乐、哈密瓜苏打、棒焙茶、茉莉花茶、翼授饮料

2小时畅饮方案（餐食请于当天点单）

可享受2小时的畅饮方案，提供丰富多样的饮品选择。

从生啤酒、瓶装啤酒，到角高球、翼高球、翠金酒苏打、柠檬沙瓦、酸橘沙瓦等各类沙瓦，以及乌龙嗨、焙茶嗨等茶类调酒，均有丰富供应。此外，烧酒备有富乃宝山、白岳Shiro，葡萄酒则提供红、白两种，可根据当天的心情和所点菜品挑选心仪的一杯。软饮也同样丰富，不饮酒的客人也能一同尽享用餐乐趣。畅饮方案于结束前30分钟为最后点单。

菜品可于当日从单点菜单中选择，请搭配神户牛等烤肉、炭火烧烤等喜爱的料理，自由组合，尽情享用。

※请于当日从单点菜单中选择。

仅预订座位

从池袋站步行约3分钟即可到达的“炭火熔岩烧 神户牛 炭火也”。

这是一家可通过熔岩烤肉与炭火烧烤两种方式，尽享以神户牛为首的严选肉品的烤肉店。若仅预约座位，您可于当天从单点菜单中选择心仪料理。除神户牛炙烤生拌牛肉、肉刺身等单品料理外，店内还备有可少量品尝神户牛、牛舌、内脏等食材的菜单。您可根据当天的心情与喜好，自由搭配，尽情享用。店内设有餐桌席、卡座、吧台席以及完全包间，可满足约会、日常用餐，以及商务接待、会餐等多种场合需求。欢迎您在沉稳雅致的空间中，悠然品味讲究的肉类料理。

神戸牛炭火也

仅预订座位

仅预订座位

2小时畅饮方案（餐食请于当天点单）

仅限套餐

【烤肉套餐】神户牛＆特上神户牛品尝对比、神户牛炙烤生拌牛肉等共11道菜

仅限套餐

套餐＋2小时畅饮

【炭火烧烤套餐】由烧烤师精心烤制的神户牛、特上神户牛与海鲜｜今日砂锅饭共12道菜

仅限套餐

套餐＋2小时畅饮

【新套餐纪念】尽享烤肉×炭火烧烤｜包含神户牛、特上神户牛与鳗鱼砂锅饭等，共14道菜

仅限套餐

套餐＋2小时畅饮

餐厅信息

目前没有可预约的日期

神戸牛 炭火也

仅预订座位

仅预订座位

2小时畅饮方案（餐食请于当天点单）

仅限套餐

【烤肉套餐】神户牛＆特上神户牛品尝对比、神户牛炙烤生拌牛肉等共11道菜

仅限套餐

套餐＋2小时畅饮

【炭火烧烤套餐】由烧烤师精心烤制的神户牛、特上神户牛与海鲜｜今日砂锅饭 共12道菜

仅限套餐

套餐＋2小时畅饮

【新套餐纪念】尽享烤肉×炭火烧烤｜包含神户牛、特上神户牛与鳗鱼砂锅饭等，共14道菜

仅限套餐

套餐＋2小时畅饮

餐厅信息

目前没有可预约的日期

神戸牛炭火也

【炭火烧烤套餐】由烧烤师精心烤制的神户牛、特上神户牛与海鲜｜今日砂锅饭共12道菜