【尊享套餐】9道菜＋1道甜点＋茶点·餐后饮品 (仅限套餐)

关于课程

本店被认定为国家登录有形文化财产，料理和器皿与其古色古香的氛围一样，以“温故知新”为主题。利用“背后有山，翻过山有海，还有广阔的平原（稻田）”的地理优势，几乎100%使用当地食材，同时还充分融入了在严酷的冬季气候中产生的发酵、干货等乡土文化。 在11月至2月狩猎解禁期间，持有狩猎许可证的店主会在休耕中的稻田猎取鸭和雉。在东京通常会有熟成过程，但在“灯火餐邸 KOKAJIYA”，可以品尝到当天早上捕获的新鲜鸭子。以鸭为主题的套餐是重复客较多的热门菜单。用稻草整只烟熏的鸭子，包括主菜“烤鸭胸”等，可以享受使用多种部位制成的料理。 手工短意大利面使用附近农户制作的石磨小麦粉。比如，用鲍鱼和香菇等应季食材制作的浓厚酱汁，香味扑鼻。此外，与咖啡的苦味相配合的“款冬头提拉米苏”等，由店主的调酒经验精心制作的甜点也备受好评。