【涮涮锅】附小菜、甜点 (仅提供套餐)

关于课程

食材在热水中轻轻洗涤，加热片刻。这种吃法被称为“しゃぶしゃぶ”，据说这个名字就是从这种吃法中得来的。因为只是将食材在热水中略微浸泡，所以是品尝食材原有美味的一种不加任何掩饰的料理。因此，我们对肉的品质、管理和熟成都给予了细致的关注。“熟成”是决定肉质的重要工序。通过多年来积累的技术，我们提供的肉最大限度地发挥了肉质、色泽、雪花纹、脂肪含量以及所有美味的优势。我们的“芝麻酱”是经过精心处理，不让芝麻的美味和风味流失，全部手工焙炒和研磨，以保持肉类原有的风味，减少甜味，形成不易厌倦的味道。