【会席套餐 全11道菜】四季刺身以及雪室熟成国产牛排等 (套餐 + 2小时畅饮)
7,800JPY(含税)
关于课程
2小时畅饮。 我们提供的怀石料理套餐大量使用时令食材，充满季节感和创意。 ※也推荐用于欢送迎会。 ■畅饮菜单（2小时） 【啤酒】朝日超级干啤酒 【葡萄酒】红葡萄酒／白葡萄酒 【日本酒】本酿造 日本盛 喜庆／纯米酒 日本盛 纯米洒 【烧酒】红薯烧酒 黑伊佐锦 薩摩白波／麦烧酒 一粒麦 安心院藏（冰／加水或加热水） 【梅酒】梅酒（冰／苏打／加水或加热水） 【酸酒】柠檬酸酒／乌龙茶高球／葡萄柚酸酒／绿茶高球／Calpis酸酒 【威士忌】高球／威士忌可乐 【鸡尾酒】黑醋栗（橙汁／葡萄汁／苏打／乌龙茶）／金巴利（橙汁／葡萄汁／苏打） 【软饮料】乌龙茶／橙汁／葡萄柚汁／绿茶／可口可乐／Calpis ※从预定时间开始计算2小时（将在结束前30分钟提醒） ※畅饮时间从预定时间开始计算。 ※根据预定时间，可能会缩短您的停留时间。 ※关于过敏原食材的更改将在合理范围内进行。
菜单
焼物料理のお肉をご紹介します 世界初！雪のエネルギーでお肉を熟成した【雪室熟成国産牛】を使用しております 越後魚沼の天然の冷蔵庫「雪室」で熟成 雪室でゆっくりと熟成することにより、コクのある旨味を引き出します タンパク質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増加することで、旨味・甘味がアップ 噛めば噛むほど熟成した肉の味わいを感じられます 旨味・コク・肉感をお楽しみ下さい ーーーーーーーーーー ～会席メニュー例～（2024.7.1～） 【先 付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル 【お浸し】タコとナスの赤みそひたし 【小 鉢】湯葉真丈 トマト餡 【サラダ】季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース 【お造り】季節のお造り盛合せ くずし醤油 【焼 物】雪室熟成国産牛のステーキ(＋800 円で雪室熟成国産牛ランプ肉タタキの 2 種盛に変更） 【箸 休】自家製柚子みそチーズ 【揚 物】カレイの天婦羅 ポン酢添え 【飯 物】鰻とトウモロコシの炊き込みご飯 【香 物】漬物盛合せ 【冷 果】江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子 お米は【佐渡米コシヒカリ】 を使用致します。 毎年特Aランクを獲得する佐渡米は、新潟県の中でも比較的夏は涼しく、冬は暖かいため、稲がゆっくり時間をかけて実ると言われています。 また、農薬を一切使用せず、山から流れてくる湧き水で育てるため、 ふっくらとした柔らかさともちもちとした歯ごたえのバランスが良く、冷めてもおいしいお米をぜひご賞味ください。 ※一人一皿にてご提供しております。 ※オプションより＋1皿 各種お料理を追加可能です
确认事项
※请在确认取消政策后进行预订。 ※点购付费选项的甜品时，请在20个字以内填写留言。 ※如需更改预订人数，请在本网站进行修改。 ※对于无法通过网站更改日期的预订，将收取取消费用。 ※当日增加人数将收取每人550日元的附加费。 ※无法接受指定座位的请求，敬请谅解。 ※仅周末及节假日可接待儿童。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前2天00:00〜50%
・提前7天00:00〜30%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
■ 备注
如需预订7人以上的座位，请于7天前00:00至100%支付。