【会席套餐 全12道菜】时令生鱼片、雪室熟成国产牛排、天妇罗等 (套餐+3小时畅饮)

9,800JPY(含税)

【会席套餐 全12道菜】时令生鱼片、雪室熟成国产牛排、天妇罗等

关于课程

3小时畅饮附带。 我们提供使用时令食材,充满季节感和趣味的怀石料理课程。 ※也推荐用于欢送迎会。 ■畅饮菜单(2小时) 【啤酒】朝日超级干啤酒 【葡萄酒】红酒/白酒 【日本酒】本酿造 日本盛り にぎわい/纯米酒 日本盛り お米だけの酒 【烧酒】芋烧 黑伊佐锦 さつま白波/麦烧 一粒の麦 安心院蔵(冰块/水割/热水割) 【梅酒】梅酒(冰块/苏打/水割/热水割) 【酸酒】柠檬酸酒/乌龙拌酒/葡萄柚酸酒/绿茶拌酒/可尔必思酸酒 【威士忌】高球鸡尾酒/可乐高球 【鸡尾酒】黑醋栗(橙汁/葡萄汁/苏打/乌龙茶)/金巴利(橙汁/葡萄汁/苏打) 【软饮料】乌龙茶/橙汁/葡萄柚汁/绿茶/可口可乐/可尔必思 ※从预定的时间开始计算3小时(将在结束前30分钟提醒) ※畅饮时间从预定时间开始计算。 ※根据预定时间,可能会缩短逗留时间。 ※关于过敏原食材,可以在范围内进行调整。

菜单

烧烤料理的肉介绍 世界首创!采用雪的能量熟成的【雪室熟成国产牛】 越后鱼沼的天然冰箱“雪室”熟成 在雪室中缓慢熟成,释放出浓厚的美味 蛋白质分解,游离氨基酸含量增加,使得美味和甜味提升 越嚼越能感受到熟成肉的风味 尽享美味、浓郁和肉感 ーーーーーーーーーー ~会席菜单例~(2024.7.1~) 【前菜】生豆腐皮和豆奶的浓厚罗亚尔 【凉拌】章鱼和茄子的赤味噌浸泡 【小碟】豆腐皮馅饼 番茄酱 【沙拉】时令蔬菜沙拉 酱油巴特纳酱 【生鱼片】时令生鱼片拼盘 碎酱油 【煮物】炙烤扇贝与夏季蔬菜冷菜 姜汁酱 【烧物】雪室熟成国产牛排和雪室熟成国产牛塔塔二种拼盘 【休息】自制柚子味噌奶酪 【油炸】虾和比目鱼天妇罗二种拼盘 佐柠檬醋 【主食】鳗鱼和玉米炊饭 【泡菜】泡菜拼盘 【甜点】江户时代后期文化5年创业“佐渡岛嶋屋”的手工笹团子 我们使用【佐渡大米越光】。 每年获得特A级的佐渡大米,在新潟县内属于相对夏天凉爽、冬天温暖的地区,因此稻米渐渐成熟。 此外,由于完全不使用农药,用山泉水栽培, 形成了松软和有嚼劲的良好平衡,即使冷却也美味,请务必品尝。 ※每人一盘提供。

确认事项

*请在确认取消政策后进行预订。 *点购付费选项的甜点时,请在信息栏内填写不超过20个字的留言。 *关于预约人数的修改,请通过本网站进行更改。 *无法通过网站更改日期的预约将适用于取消费。 *当天增加人数需每人支付额外550日元的费用。 *敬请理解,我们无法接受具体座位的指定。 *仅在周六、周日及公众假期允许儿童使用。

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