Name: Washoku＆Modern chinese Xiao Nishiazabu Tokyo
Address: Nishiazabu 4-2-10, Minato-ku, Tokyo, 106-0031
Telephone: 0334865560

Washoku＆Modern chinese Xiao Nishiazabu Tokyo

配合时令料理，由主厨推荐的套餐。
红烧熊掌、＜气仙沼产＞红烧整只鱼翅等，另有约10道菜。

＜特别的日子＞　以红烧熊掌与整只红烧气仙沼产鱼翅为主的主厨精选套餐

我们希望不仅为那些不惜远赴国内外各地、寻觅当季旬味与丰富食材的美食爱好者，也为居住在附近的各位宾客，创造一个在东京即可品尝这些珍馐的机会。

本套餐以两道主菜为核心：其一为熊掌炖煮，选用直接从签约且值得信赖的资深猎人处采购的国产熊掌，采用中国料理的传统手法细致预处理后，经长时间慢火炖煮而成；其二为国産＜気仙沼産＞鱼翅整只红烧。

套餐（可选择包间）

食材的采购、季节以及顾客的喜好不同，菜品数量与内容将灵活调整。
将以约10道菜的怀石风格为您呈现。

～某日菜单示例～

【先】　　冷制鱼翅水果番茄　浇上高汤冻
【蒸】　　乌骨鸡药膳汤与茗荷土豆爽拌
【酒菜】　上海蟹，或　绍兴酒腌梭子蟹
【炸】　　海胆春卷，佐炸冬菇
【炒】　　鲍鱼与藤菜鲍肝酱炒
【烤】　　脆皮乳鸽，或　烤鳗鱼
【主菜】　滋补甲鱼整锅　以酒和水炖煮而成
【饭】　　甲鱼柚子杂炊
【面】　　麻辣拌面，少许
【甜品】　白桃蜜煮

时令主厨精选套餐＜滋补养生药膳、鱼翅、鲍鱼、蟹、甲鱼等＞

不仅是为讲究时令、会特意寻觅当季食材，甚至不惜远赴国内外各地追求丰富食材的美食爱好者，也希望让居住在附近的宾客及更多客人，都能在这里的东京品尝到这份美味。怀着这样的心意，主厨冈田三郎会配合您的预约日期，专为当天到访的宾客毫无保留地倾注厨艺。少量多品种，于西麻布享受专属大人的晚餐。

请在约2小时内享受优雅的套餐。

这是添加了煮熊掌的套餐。

仅供参考
某日的菜单

【前菜】翡翠粥 腊鱼子
【点心】和牛春卷
【汤】药膳甲鱼汤
【炒】麻辣熊脊肉
【烤】鸽子
【特别料理】国产煮熊掌
【海鲜】鲍鱼 香草
【肉】熊肉和鹅肝牛排
【面】毛蟹和鱼翅拉面
【甜品】草莓 艾草糍粑

<适合接待和纪念日> 充满滋味的国产野味【包括熊掌炖菜】的套餐

不仅限于那些不辞辛劳远赴国内外远方寻找丰富食材的美食家们，我们也希望为居住在附近的其他客人们提供一个在东京品味四季时令食材的机会。本套餐是根据客户的需求特别制作的，主打珍稀菜品——熊掌煮。在传统中餐的烹饪手法基础上，使用从熟练的信赖猎人处直接采购的国产熊掌，经过精细的预处理后慢炖而成。这一价格得益于我们独特的采购方式。欢迎您前来品尝。

Washoku＆Modern chinese Xiao Nishiazabu Tokyo

时令主厨精选套餐＜滋补养生药膳、鱼翅、鲍鱼、蟹、甲鱼等＞

套餐（可选择包间）

<适合接待和纪念日> 充满滋味的国产野味【包括熊掌炖菜】的套餐

套餐（可选择包间）

＜特别的日子＞ 以红烧熊掌与整只红烧气仙沼产鱼翅为主的主厨精选套餐

套餐（可选择包间）

餐厅信息

＜特别的日子＞　以红烧熊掌与整只红烧气仙沼产鱼翅为主的主厨精选套餐