Name: noya
Address: 1F, La Mer Maruyama Park, 23-2-25 Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo City, Hokkaido, 060-0042
Telephone: 0115565148

noya

利用北海道食材的厨师推荐套餐。

「某日的一例」
早晨采摘的玉米与积丹的海胆
生火腿和嫩玉米的油炸
水果番茄的冷汤 大沼的莼菜和史特拉奇特拉 番茄的冰粉
ASAO的天然酵母面包 
喷火湾产扇贝 河内晚柑和发酵菠萝 蝦夷松新芽腌制 蛋黄酱
土豆黄油 2年越冬土豆 蘑菇黄油 北海道鹿肉削片
草饲成年牛的炭火烧 焦香洋葱的酱汁
毛蟹海鲜饭
西瓜冰沙
芝士蛋糕 牧场奶冰激凌 发酵咖啡的浓缩酱
草本茶

大地套餐【Terroir 特罗瓦尔】

我们将以北海道的天然素材为主，使用与我们有联系的生产者所提供的食材，尊重当地的饮食文化，为您准备套餐料理。

仅限套餐

季节素材精心制作的厨师推荐套餐。

「某日的例子」
早摘玉米和积丹的海胆
水果番茄的冷汤 大沼的芦笋和Stracciatella奶酪 番茄冰粉
ASAO的天然酵母面包
喷火湾产扇贝 河内晚柑和发酵菠萝 北海道松新芽的泡菜 蛋黄酱
黄油马铃薯 2年越冬土豆 蘑菇奶油 北海道鹿香肠
炭火烤小鹿 焦糖洋葱酱
海鲜粥
牧场牛奶冰淇淋

季节套餐【Saison 赛松】

我们将主要使用北海道的天然食材和与我们有联系的生产商的食材，提供尊重当地饮食文化的套餐料理。

noya

大地套餐【Terroir 特罗瓦尔】

仅限套餐

季节套餐【Saison 赛松】

仅提供套餐

餐厅信息