【海音】包括海胆和米泽牛的13件寿司，以及奥田主厨的5道特色菜单 (【海音】包括海胆和米泽牛的13件寿司，以及奥田主厨的五道特色菜品)

菜单

【课程内容】 ■ 根据时令物料调配的「油」和「盐」享用油寿司（握寿司13件） ・用柚子寿司和西西里的橄榄油烘烤手卷，配上松岛一番海苔 ・用「塞维切」（柠檬腌制海鲜风格）来享用时令的白身鱼 ・用生姜油或山葵油享用时令的鱿鱼或章鱼 ・用罗勒油或青辣椒油，炙烤等方式享用时令的白身鱼 ・用佛手柑油享用车虾或虎虾 ・用橙子油品尝海胆 ・用大蒜油享用用番茄腌制的金枪鱼 ・烧烤米澤牛（日本三大和牛）配上红醋饭 等，从以上中选择13种 ■ 姐妹餐厅「Al Kechano」（山形・鹤冈）的4道特别菜品 ・山形时令蔬菜的bagna cauda 以山形新鲜直送的蔬菜的好味道，配以花花椰菜和虾的鱼露沾酱 ・山形时令食材的单品料理 我们将为您提供春天的樱花鳟或夏季的岩牡蛎，秋季的蘑菇，冬季的寒鳕等时令的美味 ・当日烤物 您可以品尝山形·庄内浜新鲜捞上的鱼 ・时令海鲜汤 该品以芝麻菜和坚果为基底，是一种以时令鱼类和贝类，山菜等食材烹饪的意式海鲜汤 ■ 以「Al Kechano」 奥田政行厨师的独家秘方制作山形时令水果等甜品 ■ 餐后点心（小糕点）〜— 配以和红茶——