【晚餐】特别套餐共8道菜 (【晚餐】特别套餐 全8道菜 仅套餐)
11,000JPY(含税)
关于课程
能島主厨匠心呈献的特别晚餐套餐。 Re套餐让您感受日本各地的四季风情、食材魅力与饮食文化。 开胃小点 / 2道前菜 / 热前菜 / 鱼料理 / 主菜 / 甜点 / 迷你甜点及餐后饮品，共7～8道菜品 菜单构成及菜品数量可能会因季节而略有调整，敬请谅解。 ※关于携带儿童同行 根据年龄等情况，座位安排可能有所限制。无法享用与成人相同菜单的儿童，或携带婴幼儿的宾客，请务必提前联系后再进行预约。 ※座位恕无法指定。（指定吧台席、包间或半包间的预约除外） ※店内未设等候室等候区域。我们将于营业时间前5分钟开始接待，但若您过早到店，恕无法在店内等候，敬请谅解。
菜单
菜单仅供参考。由于为主厨精选套餐， 如有任何忌口食材，请务必提前告知，亦包括同行宾客的份数。 【Amuse-Bouche】 Yashio鳟鱼与甜椒慕斯，点缀栃木县今牧场芝士 【Entrée】 以半夏生为灵感的真章鱼与水章鱼沙拉 【Entrée】 稻草炙烤风瞬间烟熏鲣鱼，配Vichyssoise与土佐醋 【Entrée Chaud】 北海道日高町Zawa农园烤时蔬与鱧鱼天妇罗 【Poisson】 本日鲜鱼炭烤，配Dukkah香料与发酵广岛柠檬 【Viande】 北海道别海町Yamabiko 炭火烤虾夷鹿，配伽罗蕗红酒酱汁 产地直送蔬菜以多种风格呈现 【Avant Dessert】 以Gin Tonic为灵感的日向夏雪葩 【Dessert】 完熟菠萝Vacherin Glacé 【Café et Minardises】 现烤费南雪、柠檬百里香夹心饼干、花朵琥珀糖
确认事项
■■■请务必在预订时确认，并填写在备注栏中■■■ ●请填写您不能食用的食材或过敏信息。也请务必向同行客人确认。 本店仅提供主厨搭配套餐，因此如在当天发现有不能食用的食材并需更改菜单的情况下，将收取额外费用。 由于需花费数日准备的食材可能会被浪费，也会给生产者带来困扰。所列菜单仅为示例，如有不能食用的食材，请务必提前填写。 ※如需甜品盘，请填写约20字以内的留言。
■ 预订取消费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 预订更改费用
・当天（无通知）100%
・当天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 备注
即使变更日程也是同样。