真田套餐 (仅限套餐 )
14,520JPY(含税)
关于课程
银座 真田引以为傲的最高级会席套餐。以荞麦团鲜高汤芡汁开场，奢华选用信州三文鱼、大王岩鱼、若山女鱼、信州味噌腌烤羊排等严选食材。以丰富多彩的前菜与尽显匠人技艺的精致料理，将信州的饮食文化展现得淋漓尽致。最后以香气馥郁的荞麦面收尾，余韵悠长。也适用于商务接待、会席、特别聚餐、纪念日等特别日子的用餐。
菜单
需提前4天预约 【前菜】荞麦面团高汤芡汁 【前菜】 ・炸芋头 ・生麸田乐 ・野泽菜手鞠寿司 ・福味鸡肝酱 ・信州三文鱼木棉卷 ・糖煮带皮栗子 【刺身】金枪鱼、炙烤鲭鱼、帝王岩鱼拌味噌 【烤物】信州味噌腌烤羊排 【煮物】若山女鳟鱼萝卜泥芡汁 【醋物】烤圆茄子冷制芝麻醋 【炸物】煮星鳗与蘑菇天妇罗 【主食】蒸笼荞麦面 或 汤荞麦面 【甜品】信州苹果气泡雪葩
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