【真田套餐】 (仅限套餐)
14,520JPY(含税)
关于课程
银座 真田引以为傲的顶级会席套餐。以荞麦面团配鲜美高汤芡汁开篇，奢华选用信州三文鱼、大王岩鱼、若山女鱼、信州味噌腌制烤羊排等严选食材。以丰富多彩的前菜与尽显匠人技艺的精致料理，淋漓尽致地展现信州的饮食文化。最后以香气馥郁的荞麦面收尾，余韵悠长。亦适用于商务宴请、会席、特别聚餐及纪念日等特别日子的用餐。
菜单
需至少提前4天预约 【前菜】荞麦面团佐鲜美高汤芡汁 【前菜】 ・炸芋艿 ・烤麸田乐 ・野泽菜手鞠寿司 ・福味鸡肝酱 ・信州三文鱼木津卷 ・糖渍带皮栗子 【刺身】金枪鱼、炙烤鲅鱼刺身、大王岩鱼碎拌 【烧物】信州味噌腌烤羊排 【煮物】红点鲑萝卜泥芡汁 【醋物】烤圆茄子冷制芝麻醋 【炸物】煮星鳗与菌菇天妇罗 【主食】笼屉荞麦面 或 汤荞麦面 【甜品】信州苹果气泡雪葩
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