Name: 銀座 真田 本店
Address: 3F, NOCO Building, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0355377355

銀座　真田　本店

最后接待时间为20：00。
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本店位于铃兰通的长野县特产馆「銀座NAGANO」所在大楼的3楼。
请注意不要与「GINZA SIX」6楼的「銀座 真田 SIX」预约混淆。
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【前菜】
　・炙烤鹿肉沙拉
　・嫩豆腐配酱油豆
　・高野豆腐与芜菁炖煮
【刺身】鰤鱼、信州三文鱼
【烧物】信州猪味噌腌烤
【煮物】生麸与茄子的炸浸
【醋物】茗荷与莲藕芥末醋渍
【主食】什锦炊饭、腌菜、味噌汤　或　星鳗与蔬菜天妇罗、荞麦面
【甜品】黑豆寒天

7/1～【信浓套餐】

可轻松享用信州食材的会席套餐，包括炙烤鹿肉、味噌腌烤信州猪肉，以及使用时令蔬菜烹制的浸煮菜肴等。生鱼片备有鰤鱼和信州三文鱼，主食可从炊饭，或星鳗与蔬菜天妇罗配荞麦面中任选其一。整体构成珍视食材本味，尽情品味银座 真田的独特魅力。亦适用于商务宴请、会席、特别聚餐、纪念日等特别日子的用餐。

仅限套餐

最晚接待时间为20:00。
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本店位于铃兰通的长野县物产馆「銀座NAGANO」所在大楼3层。
请注意不要与位于「GINZA SIX」6层的「銀座 真田 SIX」预约混淆。
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【前菜】芋艿炸制 山葵芡汁
【前菜】
　・炙烤鹿肉沙拉风味
　・现舀豆腐 配酱油豆
　・高野豆腐与芜菁炖煮
【刺身】信浓雪鳟、信州三文鱼、带鱼 烧霜造
【煮物】黄金军鸡治部煮
【烧物】山女鱼盐烤
【醋物】茗荷与莲藕芥末醋渍
【主食】炊饭 配腌菜、味噌汤　或　星鳗与蔬菜天妇罗 荞麦面
【甜品】黑豆寒天

7/1～【千曲套餐】

能够更深入品味信州山海珍馐、内容充实的会席套餐。备有信浓雪鳟、信州三文鱼、烤霜造带鱼、黄金军鸡治部煮、盐烤山女鱼等一道道展现当地风土个性的佳肴。最后可享用什锦炊饭，或天妇罗与荞麦面。可于静谧雅座中悠然品味，亦适用于商务宴请、会席、特别聚餐及纪念日等重要日子的用餐。

需至少提前4天预约

【前菜】荞麦面团佐鲜美高汤芡汁
【前菜】
　・炸芋艿
　・烤麸田乐
　・野泽菜手鞠寿司
　・福味鸡肝酱
　・信州三文鱼木津卷
　・糖渍带皮栗子
【刺身】金枪鱼、炙烤鲅鱼刺身、大王岩鱼碎拌
【烧物】信州味噌腌烤羊排
【煮物】红点鲑萝卜泥芡汁
【醋物】烤圆茄子冷制芝麻醋
【炸物】煮星鳗与菌菇天妇罗
【主食】笼屉荞麦面　或　汤荞麦面
【甜品】信州苹果气泡雪葩

【真田套餐】

银座 真田引以为傲的顶级会席套餐。以荞麦面团配鲜美高汤芡汁开篇，奢华选用信州三文鱼、大王岩鱼、若山女鱼、信州味噌腌制烤羊排等严选食材。以丰富多彩的前菜与尽显匠人技艺的精致料理，淋漓尽致地展现信州的饮食文化。最后以香气馥郁的荞麦面收尾，余韵悠长。亦适用于商务宴请、会席、特别聚餐及纪念日等特别日子的用餐。

銀座　真田　本店

仅限预订座位

仅预订座位

仅限预订座位

【真田套餐】

仅限套餐

7/1～【千曲套餐】

仅限套餐

7/1～【信浓套餐】

仅限套餐

餐厅信息

銀座 真田 本店

仅限预订座位

仅预订座位

仅限预订座位

【真田套餐】

仅限套餐

7/1～【千曲套餐】

仅限套餐

7/1～【信浓套餐】

仅限套餐

餐厅信息

銀座　真田　本店