「会席铁板套餐」尽享伊势龙虾与花乃牛。一次品味海之幸与山之幸 (【可选世界名酿瓶装酒】搭配世界名酿葡萄酒，尽享极致铁板烧会席，如Grands-Echézeaux、Vosne-Romanée、Sassicaia、Ornellaia等)

关于课程

由鉄板烧 炎 银座倾情呈献的特别高级套餐，让您尽享世界级名庄葡萄酒与时令严选食材交织而成的至福搭配。 套餐从时令前菜开启，甄选鲜鱼、旬味蔬菜，以及本店引以为傲的“花乃牛”等食材悉数登场，为您奉上最大限度引出食材本真风味的会席风格铁板烧。 此外，本套餐为让您更深入地体验佳肴与美酒的和谐搭配，特别精选来自世界各地的名庄葡萄酒。 每2位宾客可选1瓶心仪的葡萄酒。 香槟方面，甄选名门Bollinger的珍藏特酿La Grande Année 2015。 其经长期熟成，散发出复杂而富有层次的香气，气泡细腻绵密，兼具高雅与力量感，可与海鲜料理至肉类料理广泛搭配。 勃艮第白葡萄酒方面，甄选Henri Boillot的Puligny-Montrachet 2022。 其精致的矿物感与优雅的果香，能够衬托时令鲜鱼与海鲜的细腻鲜美。 此外，红葡萄酒方面，来自Vosne-Romanée名庄园地块Clos des Réas，甄选Michel Gros的Vosne-Romanée Clos des Réas 2022。 这是一款兼具优雅香气、细腻果味与柔顺单宁的勃艮第佳酿，与花乃牛红肉部位的鲜美及脂香甘甜相得益彰。 波尔多方面，则有圣埃斯泰夫代表名庄Château Calon-Ségur 2006。 这是一款凭借熟成所孕育出的复杂香气、深邃层次，以及强劲之中蕴含高贵气质而令人着迷的佳酿，能够充分承托花乃牛浓郁丰厚的旨味。 来自意大利的，则严选两款享誉世界的名庄葡萄酒。 分别是托斯卡纳代表性的顶级佳酿Sassicaia 2017，以及Ornellaia 2020。 Sassicaia特有的高贵气质、细致缜密的单宁与悠长余韵，以及Ornellaia所拥有的凝练果味与馥郁复杂性， 皆为能够尽情体验与花乃牛完美搭配的意大利代表性名庄葡萄酒。 来自加州的，则有享有世界级声誉的Ridge Monte Bello 2010。 其魅力在于凝缩的果味、丰富的复杂性，以及力量感之中流露出的优雅，是代表加州的名庄佳酿。 【可选世界名庄瓶装酒】 ・Puligny-Montrachet Henri Boillot 2022 ・Bollinger La Grande Année 2015 ・Vosne-Romanée Clos des Réas Michel Gros 2022 ・Château Calon-Ségur 2006 ・Sassicaia 2017 ・Ornellaia 2020 ・Ridge Monte Bello 2010 法国、意大利、美国。 您可从这7款孕育于不同产地、个性鲜明的名庄葡萄酒中，挑选自己喜爱的1瓶。 海鲜料理可搭配Puligny-Montrachet或La Grande Année，花乃牛则推荐Vosne-Romanée、Calon-Ségur、Sassicaia、Ornellaia、Monte Bello等。 不仅可依据菜品搭配，也可根据当日心情与个人喜好进行选择，从而更深层次地享受铁板烧的丰富风味。 料理、美酒，以及银座这一特别的空间。 我们将以对每一处细节的执着讲究，为您呈现唯有铁板烧 炎 银座方能带来的尊享时光。 无论是纪念日、生日等重要庆祝时刻、商务宴请、特别聚餐，还是人生重要节点的用餐场合， 都欢迎您在银座优雅上乘的空间中，尽情品味世界名庄葡萄酒与严选铁板烧共同演绎的至福搭配。 每位 60,000円（含税及服务费） ※每2位宾客可选1瓶心仪的葡萄酒。