【 会席 6,000日元套餐 】 (仅限套餐)

关于课程

这是一道可让您尽情品味时令料理与香气浓郁荞麦面的套餐。 当天点单也可承接。 传承传统风味的荞麦面，以口感顺滑、香气浓郁为特色。 我们选用国产最高级荞麦粉，采用自创业120余年来始终未变的脚踏制面工艺精心制作。此外，我们对高汤也十分讲究。 使用两种鲣鱼干，其中一种为特别定制的厚削本枯鲣鱼干。 以近1小时精心熬煮而成的传统浓郁风味，是我们的自豪之处。 やぶ久的荞麦面承袭江户传统的外二荞麦制法，相较于一般的二八荞麦，荞麦粉比例更高，因此更能品味到浓郁的荞麦香。